E’ tantissimo tempo che non propongo una ricettina veloce, proprio questa sera ne ho preparata una che non ti avevo ancora raccontato e così eccola qui.
Io amo le patate ma non amo le salse troppo grasse come la maionese che è tipicamente un ingrediente dell’insalata di patate all’americana.
Così ho semplificato il tutto alla mediterranea senza perdere il gusto, anzi…
Ingredienti
– patate (2 per ogni porzione)
– un peperoncino fresco
Sulla scia della parmigiana di patate, zucchine e bufala ecco un’altra versione con le bietole belle fresche che ho comprato ieri.
Ce la siamo mangiata a pranzo ed è altrettanto buona.
La preparazione è molto molto simile, l’unica differenza è che ci sono le bietole al posto delle zucchine, per quanto riguarda i formaggi si può mettere quello che avete in casa. mozzarella, mozzarella di bufala, stracchino e avanzi vari.
Ingredienti
– uno o due cespi di bietole da costa
– patate
– formaggi vari
– parmigiano grattugiato
Oh cavolo, è di nuovo sabato 
Consueta puntata di FoodBlogger del Sabato con un ricetta facilissima ma tutt’altro che consueta!
Questi biscottini sono belli a vedersi e sono buoni, anzi buonissimi, per ambiente e salute perché senza rischi di allergie (a uova e latte e derivati) e completamente vegani!
Quando li ho visti e letti sono rimasta folgorata e mi sono già ripromessa di riprodurli al più presto per merende e colazioni dei miei figli.
Niente uova, niente burro, ma per buona misura fiocchi d’avena e mirtilli essiccati.
C’è lo zucchero, misto di canna e non, ma penso che farò qualche prova anche con dolcificanti alternativi: miele, sciroppo di agave, ecc. ecc.
Questa ricettina qui me la sono inventata nelle settimane scorse e ho continuato a farla perché mi piace troppo ed è facilissima e veloce, ovviamente te la racconto perché è perfetta per far mangiare le zucchine anche ai bambini…
Io ho un figlio che le adora e l’altro che invece le mangia solo in pochissimi casi e dentro a preparazioni “particolari” come questa.
E ricorda cosa dice di Danny De Vito della parmigiana “il segreto della parmigiana è TANTO parmigiano”
Ingredienti
– zucchine chiare e patate
– mozzarella di bufala
Anche questo mese è arrivato il 15, anche a ferragosto voglio partecipare alla staffetta “di BLOG in BLOG”
Questa volta si parla di ricette, quindi sono nel mio elemento naturale, ecco una di quelle che mi riescono sempre e con cui faccio bella figura (e preparo in anticipo) insieme ai Tortini di Riso, è l’insalata di polpo e patate, semplice e fresca, ideale per l’estate.
Ingredienti
– 500 gr. di polpo pulito (fresco o surgelato)
– 500 gr. di patate gialle
– prezzemolo
– aglio e scalogno
– olio extravergine d’oliva
Ricetta veloce (a parte il taglio delle verdure ) buona e vegetariana!
Si fa con le zucchine, verdure che adoro e che da un po’ sono riuscita a far mangiare con piacere anche ai miei figli.
Ingredienti
– Patate e zucchine q.b. per riempire la pirofila scelta
– olio extravergine d’oliva
– vino bianco secco
– sale e peperoncino macinato al momento
– parmigiano (o pecorino) grattugiato