Proprio ieri sono passata davanti a un fruttivendolo della mia città [da cui non guardo mai (e non compro mai) perché mi è fuori zona] e ho trovato degli asparagi selvatici splendidi.
Non ho potuto resistere, alla fine ne ho comprati tre mazzetti in offerta, a 3,55 euro!
Oggi o deciso di cucinarli direttamente in padella con una ricetta velocissima.
Ingredienti (per 4):
– 1-2 mazzetti di asparagi selvatici
– olio extravergine d’oliva
– sale grosso
– 2-3 spicchi di aglio fresco (o secco)
– pecorino romano grattugiato
– pepe macinato al momento (facoltativo)
– vino bianco secco