Archivi tag: panna

Come fare il gelato cremoso senza gelatiera, senza uova e senza mantecare

Come fare il gelato cremoso senza gelatiera, senza uova e senza mantecare

Sai quelle ricette geniali che sono veloci e buonissime allo stesso tempo? Ecco questa del gelato alla panna cremosissimo, senza uova e da fare senza la gelatiera senza mantecare è proprio una di quelle.

E’ senza tutto ma è il più buono che ho provato tra quelli fatti in … Continue Reading ››

Autoproduzione: come fare a casa il latte condensato zuccherato

Autoproduzione: come fare a casa il latte condensato zuccherato

il latte condensato è una di quelle cose a cui non resisto, aggiungendo solo un po’ di cacao amaro in polvere diventa un  dolce vero e proprio, io ho una ricetta speciale e velocissima che ho chiamato Cioccolato Liquido Veloce che uso per guarnire e anche da mangiare con il cucchiaino e la … Continue Reading ››

Come congelare latte e formaggi per averli sempre pronti all’uso

Avere il latte fresco sempre pronto da usare per qualsiasi ricetta e in pezzature piccole è una comodità unica, stessa cosa per i formaggi, il burro e i vari derivati come la panna.

Il modo per non rischiare di rimanere senza o di bittare via quello che resta in fondo alle confezioni c’è ed è usare il freezer e congelarli usando i contenitori per il ghiaccio o altri contenitori piccolini in modo da poterli dosare perfettamente quando dobbiamo scongelarli e usarli.

Non ci sono controindicazioni né per il latte fresco, né per la panna, il burro e neppure per i formaggi freschi o poco … Continue Reading ››

Ricette veloci: orecchiette con verdure glassate, panna di soia e pepe di Sichuan

Sono sempre indaffarata nella lettura di The China Study che sta accelerando molto la mia voglia di diventare vegetariana, così sperimento ricette in cui le proteine animali siano assenti o comunque molto molto marginali.

La ricetta di oggi unisce l’utile al dilettevole: è buona, è velocissima (per fare il sugo ci vuole meno … Continue Reading ››

Ricette veloci: spaghetti integrali panna e miele

bintegr Velocissime e, come al solito, adatte a tutta la famiglia queste linguine al profumo di miele 😉

 

Per 4 persone

 

- 350-400 gr. di spaghetti integrali

- 200 ml di panna da cucina

- 150 gr. di parmigiano reggiano, grattugiato fresco

- 1 cucchiaio di miele d’acacia o di arancio

- 1 bustina di zafferano

- noce moscata

- sale e pepe

- qualche pistillo di zafferano intero

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