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Pesto alla genovese in 5 minuti e in quantità industriale con #CuisineCompanion

Ancora sono alle prese con il pesto alla genovese!

Questa primavera ne ho già prodotto più di un chilo anche se in tempi diversi, ne ho ancora qualche cubetto congelato ma lo lascio lì e ne preparo altro da mangiare fresco e da congelare di nuovo.

Per farne tanto tanto insieme ho sfoderato il Cuisine Companion e sono rimasta decisamente soddisfatta anche se avevo il dubbio che il grande contenitore non avrebbe tritato tutti gli ingredienti nel modo giusto, ma sbagliavo…

Come sempre ho lavato e sciugato bene il basilico, ho messo nel contenitore d’acciaio la lama ultrablade e poi pinoli, olio … Continue Reading ››

Come congelare il pesto fatto in casa per averlo sempre pronto

La stagione del basilico è cominciata già da un po’ e io mi sono già messa al lavoro e ho preparato varie ciotole di Pesto alla Genovese.

Ne faccio un sacco da mangiare un po’ in tutti i modi, ovviamente prima di tutto le usiamo come condimento per la pasta, ma anche sulle tartine, sulle focaccine, nelle insalate e in tantissimi altri modi, il pesto non basta mai :mrgreen:

Negli ultimi anni preferisco farlo delicato cioè senza aglio, così è più leggero e piace a tutti ma il sapore è sempre lo stesso, buonissimo!

La ricetta sia per quello delicato, sia … Continue Reading ››

Ricette Veloci: gnocchetti veloci con pesto genovese allo sbrinz DOP

Con questa ricettina veloce partecipo ad un concorsino organizzato dal sito Formaggi dalla Svizzera in collaborazione con il blog Peperoni e Patate.

La sfida è di rivisitare ricette tipiche italiane, meglio ancora se della propria regione, usando i formaggi svizzeri.

Ovviamente ho scelto di usare il pesto genovese senza … Continue Reading ››

Ricette veloci: Insalata ricca genovese

Perdonami la monotonia (e ne arriveranno ancora) ma in questo periodo sono nel trip delle insalatone :mrgreen:

Insalate fresche, ricche e soprattutto veloci che sono perfette sia come piatto unico sia a casa sia a spiaggia o anche per la pausa pranzo di lavoro in città.

Dopo quelle dei giorni scorsi eccone un’altra in cui ho aggiunto anche il … Continue Reading ››

Ricette veloci: Pesto genovese delicato, senza aglio

Ho parlato tanto di pesto genovese in passato, è talmente buono che ogni tanto me ne mangio qualche cucchiaino proprio così, senza niente altro, golosità pura :mrgreen:

Questo pesto delicatissimo senza aglio non l’avevo mai fatto, è nato da un errore di ieri sera.

Come al solito il tempo era poco e ho dimenticato l’aglio, ma il … Continue Reading ››