Archivi tag: ricette estive

Come fare il gelato cremoso senza gelatiera, senza uova e senza mantecare

Come fare il gelato cremoso senza gelatiera, senza uova e senza mantecare

Sai quelle ricette geniali che sono veloci e buonissime allo stesso tempo? Ecco questa del gelato alla panna cremosissimo, senza uova e da fare senza la gelatiera senza mantecare è proprio una di quelle.

E’ senza tutto ma è il più buono che ho provato tra quelli fatti in … Continue Reading ››

Ricette piemontesi: la salsa verde o bagnetto verde piemontese

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Una ricetta che adoro ed era tantissimo che non facevo è il bagnetto verde.

Ricetta veloce e semplice, tipica piemontese dove viene chiamata “bagnet vert” in dialetto

Si accompagna a tante preparazioni, in particolare alla carne del bollito, verdure (perfetta sui pomodori tagliati a metà), pane tostato, patate bollite, tomini freschi di latte vaccino o di capra, ecc. ecc.

Per prepararla le nonne e mamme usavano la mezzaluna, adesso si fa … Continue Reading ››

Come sterilizzare vasi di vetro per marmellate e conserve

Sono qui che sto aspettando che pesche e albicocche dei miei alberelli maturino per mangiarcele fresche ma anche per fare qualche buona marmellata.

Per fare conserve e marmellate è necessario sterilizzare i barattoli di vetro per impedire lo sviluppo di batteri e microorganismi nocivi, compreso il terribile Botulino!

In realtà è facile imparare a sterilizzare i vasi di vetro, bisogna solo seguire poche regolette, vediamole insieme.

Ti serve una pentola di acciaio che contenga comodamente tutti i barattoli e le capsule a chiusura ermetica che vuoi sterilizzare.

Lava bene i barattoli con acqua, sapone e aceto bianco e sciacquali con molta cura poi mettili … Continue Reading ››

Ricette veloci: carpaccio di zucchine con robiola fresca

Ricette veloci: carpaccio di zucchine con robiola fresca

Questa è una ricettina, primaverile o estiva, che ho preparato recentissimamente, va bene per tutta la famiglia ma non tutti i bambini ameranno il sapore un “acidello”.

La robiola fresca che è dolce e un po’ burrosa aiuta a stemperarlo e lo completa perfettamente.

Ingredienti

- zucchine piccole e molto fresche

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Ricette veloci: insalata di patate gustosa

Ricette veloci: insalata di patate gustosa

E’ tantissimo tempo che non propongo una ricettina veloce, proprio questa sera ne ho preparata una che non ti avevo ancora raccontato e così eccola qui.

Io amo le patate ma non amo le salse troppo grasse come la maionese che è tipicamente un ingrediente dell’insalata di patate all’americana.

Così ho semplificato il tutto alla … Continue Reading ››

FoodBlogger del Sabato: il ketchup fai da te di Mumtrioska

In questo caldissimo sabato di fine agosto voglio inaugurare una nuova rubrica, si chiama “FoodBlogger del Sabato” e parlerà ovviamente di ricette!

Ogni sabato sceglierò una ricetta che mi ha colpito di un foodblogger rigorosamente italiano e ve la presenterò, poi potrete andare a leggervela sul blog proprietario e magari anche provarla subito, con il favore del weekend :mrgreen:

Con i tanti pomodori a … Continue Reading ››