Archivi tag: secondi

Menu di Natale: fagioli alle cipolle

Menu di Natale: fagioli e cipolle

Questa è la penultima ricetta del mio menu di Natale, manca solo un altro dolce e poi ho provato tutto e tutto è pronto per domani.

Il nostro secondo sarà vegano, ho pensato ad un secondo carnivoro che mi piace tanto, il fegato alla veneziana, e l’ho traslato al vegetale usando sempre tante … Continue Reading ››

Ricette Veloci: Zucchine e Patate al forno

Ricetta veloce (a parte il taglio delle verdure :mrgreen: ) buona e vegetariana!

Si fa con le zucchine, verdure che adoro e che da un po’ sono riuscita a far mangiare con piacere anche ai miei figli.

Ingredienti

- Patate e zucchine q.b. per riempire la pirofila scelta

- olio extravergine d’oliva

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Ricette veloci: salsina di pomodorini e basilico

Questa salsina è un portento, è velocissima e si può usare sia a freddo per accompagnare e decorare antipasti, contorni e secondi sia caldi che freddi, a caldo va benissimo per una pastasciutta "sciuè sciuè" fatta saltare qualche secondo in padella.

Gli ingredienti sono semplici e genuini, come al solito adatti a tutta la famiglia.

Per le quantità di ingredienti è bene usare un bicchiere graduato anche per i pomodori (tagliati a pezzettini) perché … Continue Reading ››

Ricette autunnali: funghi porcini e colombine con patate

Ricette autunnali: funghi porcini e colombine con patate

Ultimissima ricetta con i funghi, ormai siamo proprio agli sgoccioli!

 

La sto preparando adesso adesso con gli ultimi due funghi del mio bosco, un porcino ed una colombina viola, ovviamente può essere fatta anche con soli porcini ma le colombine sono funghi buoni e delicati che si abbinano perfettamente 😉

 

Questa è … Continue Reading ››

Ricette autunnali: funghi porcini impanati e fritti

Ricette autunnali: funghi porcini impanati e fritti

Questa è sia una ricetta autunnale, sia una ricetta semplice e non c’era periodo migliore per proporvela vista l’abbondanza di funghi di quest’anno 😉

 

Per 4 persone:

 

- 600-650 gr. di funghi porcini

- 3 uova

- 1 cucchiaio di latte

- pangrattato

- olio extravergine d’oliva

- sale

 

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