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Ricette Veloci: come fare la farifrittata perfetta (con cipolle e non solo)

Ricette Veloci come fare la farifrittata perfetta con le cipolle_

Se anche tu vuoi diventare vegetariana o vegana e ancora non ci sei riuscita la cosa migliore è cominciare a ridurre le proteine animali, prima di toglierle del tutto dalla dieta.

La cosa più difficile secondo me è riuscire a continuare mangiare in modo semplice, con ricette veloci e facili da fare, che non richiedano degli ingredienti astrusi da cercare con … Continue Reading ››

Autoproduzione: fare la pasta fresca vegana senza uova

IMG_1586-001In questi giorni ho avuto l’occasione di provare una farina nuovissima e speciale, insieme al grano tenero c’è il riso venere che la fa diventare scura e aromatica, si chiama “Vitala+Riso Venere” ed è appena uscita in commercio presentata da Molini Nova.

L’ho vista usare, anche dall’azienda produttrice, sempre per pani e preparazioni da forno, così ho voluto cambiare e usarla per fare una pasta fresca senza uova, completamente vegana, molto semplice e … Continue Reading ››

SPAGHETTI DI zucchine: VANTAGGI, CONSIGLI E ricette

SPAGHETTI DI zucchine: VANTAGGI, CONSIGLI E ricette Oggi ho voluto sperimentare un po’ e visto che i miei figli mi fanno ancora storie a mangiare le verdure ho preparato gli spaghetti di zucchine al ragù. Spesso taglio le zucchine a julienne e le preparo saltate in padella ma nelle settimane scorse ho comprato un piccolo apparecchio in acciaio per facilitarmi il compito e riuscire a fare proprio gli spaghetti lunghi lunghi. Ho trovato Continue Reading ››

5 idee interessanti per usare il sale inglese o sale di Epsom

Il sale di Epsom ha un sacco di sinonimi, viene chiamato anche sale inglese, perché è stato scoperto proprio a Epsom in Inghilterra, o sale amaro per il gusto.

Chimicamente è il solfato idrato di magnesio o magnesio solfato o epsomite.

L’uso più comunemente conosciuto è quello che se ne fa come lassativo o come depurativo per il fegato.

In realtà può essere usato per tantissime cose, comprese alcune idee decisamente interessanti e inusuali, io te ne racconto 5 che mi piacciono particolarmente:

1. Il sale di Epsom può essere usato al posto del caglio o di aceto o limone … Continue Reading ››

Ricette Veloci: pasta alla norma senza fritto

Ricette Veloci: pasta alla norma senza fritto

Oggi una ricettina veloce di nuovo a base di verdure.

Una pasta alla norma ma rivisitata, senza fritto e che si può trasformare facilmente in vegana, basta omettere il parmigiano o pecorino.

Alle classiche melanzane ho aggiunto anche un tocco piccante, ormai lo sapete che il peperoncino fresco lo metto dappertutto, … Continue Reading ››