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SPAGHETTI DI zucchine: VANTAGGI, CONSIGLI E ricette

SPAGHETTI DI zucchine: VANTAGGI, CONSIGLI E ricette Oggi ho voluto sperimentare un po’ e visto che i miei figli mi fanno ancora storie a mangiare le verdure ho preparato gli spaghetti di zucchine al ragù. Spesso taglio le zucchine a julienne e le preparo saltate in padella ma nelle settimane scorse ho comprato un piccolo apparecchio in acciaio per facilitarmi il compito e riuscire a fare proprio gli spaghetti lunghi lunghi. Ho trovato Continue Reading ››

Mangiare bene risparmiando: fare la minestra di verdura fresca in 30 minuti

Una cosa che ho scoperto in questi anni da mamma, le verdure fresche sono molto più buone di quelle surgelate e il fatto che ci voglia meno tempo a cuocerle è solo un’illusione…

Vale per tutte le verdure surgelate non precotte, ma soprattutto vale per la minestra di verdura, fresca è più sana, è molto più buona e si prepara in 30 minuti al massimo, compreso il tempo che serve per lavare e tagliare gli ingredienti.

In questa stagione io la preparo spessissimo all’ultimo momento, anche quando arrivo a casa tardi e non ho onorato la pianificazione del menu settimanale (eh si, succede anche … Continue Reading ››

Ricette Veloci: purè di piselli saporito

Ricette Veloci: purè di piselli saporito

Questa ricettina veloce veloce io la uso per far mangiare i piselli ai bambini e si può traslare lo stesso tipo di preparazione con tantissime verdure anche mettendole miste.

In questo modo piace moltissimo, è un modo sano perché non ci sono grassi animali, o altre schifezze, ed è anche una ricetta lampo perfetta quando … Continue Reading ››

Ricette veloci: cotolette di melanzane impanate e fritte

Ricette veloci: cotolette di melanzane impanate e fritte

Questa ricetta velocissima è perfetta per il menu di Pasqua e anche per il merendino di lunedì mangiata fredda…

Io la preparerò per domenica insieme a tante altre verdure, il nostro sarà un menu completamente vegetariano, a mangiare la carne non ci pensiamo neppure, tantomeno il capretto che spero potrà restare … Continue Reading ››

Ricette Veloci: dadolata piccante di verdure

Ricette Veloci: dadolata piccante di verdure

Ieri ho deciso di preparare una bella dadolata di verdure saporita e sana.

L’ho fatta molto semplice solo con le poche verdure che avevo in casa più il peperoncino fresco e prezzemolo tritato al coltello, il risultato è strepitoso e anche i bambini hanno mangiato le verdure senza fare troppe storie :mrgreen:

Ecco che oggi ti racconto e ti mostro il risultato.

Ingredienti

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Ricette veloci: polpettine vegetariane in forno

Ricette veloci: polpettine vegetariane in forno

Ieri pomeriggio mi è venuta voglia di preparare delle polpette, non amo farle fritte, o le faccio da cuocere nel sugo oppure al forno e ho scelto la seconda soluzione.

Le volevo anche vegetariane con solo aggiunta di formaggio, niente carne, salumi e uova.

Ho scelto di usare il miglio come base, mentre ero al … Continue Reading ››