Ciao. Io non capisco una cosa: se si può conservare fino a 6 mesi in frigo ben chiuso, com’è che dopo 6/7giorni può diventare un “birra di kefir” ? Allora come fa a mantenersi fino a 6 mesi?
ciao Patrizia, oltre i 6-7 giorni si mantiene ma berlo come una birra diventa impossibile, il gusto man mano cambia perchè continua la fermentazione pian piano, quindi diventa più amaro e soprattutto aspro e può essere usato per altre cose, non bevuto direttamente a bicchiere. A me comunque come “birra” non fa impazzire, dipende tanto dal gusto personale.
Grazie per le utilissime informazioni!!! Buon lavoro e buon anno!!!
Grazie a te Emanuela e buon anno nuovo 🙂
ciao ho fatto il kefir ho separato il siero posso mettere i granuli nel loro stesso siero?
ciao Valeria, no i granuli li devi mettere in nuovo latte, altrimenti muoiono.
Ciao. Io non capisco una cosa: se si può conservare fino a 6 mesi in frigo ben chiuso, com’è che dopo 6/7giorni può diventare un “birra di kefir” ? Allora come fa a mantenersi fino a 6 mesi?
ciao Patrizia, oltre i 6-7 giorni si mantiene ma berlo come una birra diventa impossibile, il gusto man mano cambia perchè continua la fermentazione pian piano, quindi diventa più amaro e soprattutto aspro e può essere usato per altre cose, non bevuto direttamente a bicchiere. A me comunque come “birra” non fa impazzire, dipende tanto dal gusto personale.