foto di kitchen wench

Eccomi qui con un’altra “puntata” delle ricette veloci ed ancora un primo piatto famosissimo, velocissimo e adatto, come sempre, a tutta la famiglia.

 

Per 4 persone

 

  • 500 gr. di pasta corta
  • 1 cipolla
  • 1 lattina di polpa di pomodoro
  • 1-2 peperoncini secchi
  • olio extravergine d’oliva
  • vino bianco
  • sale e prezzemolo tritato
  • Affetta la cipolla in padella e falla soffriggere con l’olio, quando è dorata aggiungi il pomodoro leggermente frullato nel tritatutto insieme ai peperoncini (fino a farlo diventare una crema vellutata), aggiungi ancora una spruzzata di vino bianco, un bicchiere d’acqua e il sale.

     

    Lascia consumare coperto per 25-30 minuti e nel frattempo fai lessare la pasta ed appena pronta la salsa usa il prezzemolo tritato per insaporire e condisci, servi in tavola con abbondante parmigiano grattugiato.

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