Ricette estive: prosciutto e fichi

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Ricette estive: prosciutto e fichi

Povera me, l’estate è in dirittura d’arrivo, però prima che finisca e si ritorni definitivamente al tran tran quotidiano voglio prepararmi ancora qualche ricetta semplice e molto molto estiva 😉

 

Per 4 persone

 

– 8 fichi neri

– 200 gr. di prosciutto crudo dolce

– pepe misto

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– pepe di Giamaica

– 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva

– 1 cucchiaio di succo di limone

 

Lava i fichi ed asciugali bene, tagliali in 4 spicchi e mettili da parte.

 

Su un piatto da portata piano e largo adagia le fette di prosciutto crudo e appoggia sopra i fichi a spicchi.

 

Spolverizza con il pepe misto ed il pepe di Giamaica, grattugiati al momento. Emulsiona molto bene il succo di limone e l’olio extravergine, versa la miscela a filo sui fichi e servi.

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