Una delle cose più importanti per mantenere la famiglia, la casa e anche il lavoro organizzati perfettamente è ricordare ogni giorno le cose da fare, quelle urgenti ed imprescindibili.
idee
5 idee furbe per usare i ciuffi verdi delle carote
Ieri sono andata al supermercato e ho trovato le carote fresche con quei bellissimi ciuffi verdi che vedi nella foto qui sopra, da qualche mese hanno messo un banco di frutta e verdura a chilometro zero
separato da quelle classiche che arrivano da ogni dove, quindi spesso compro da quella selezione locale anche se costa un po’ di più…
SPAGHETTI DI zucchine: VANTAGGI, CONSIGLI E ricette
Oggi ho voluto sperimentare un po’ e visto che i miei figli mi fanno ancora storie a mangiare le verdure ho preparato gli spaghetti di zucchine al ragù.
Spesso taglio le zucchine a julienne e le preparo saltate in padella ma nelle settimane scorse ho comprato un piccolo apparecchio in acciaio per facilitarmi il compito e riuscire a fare proprio gli spaghetti lunghi lunghi.
Ho trovato su Amazon proprio quello dei miei desideri: senza parti in plastica che si possano rompere, maneggevole e dotato di ventose per poterlo fissare al piano di lavoro e anche piccolino in modo da non occupare spazio prezioso in cucina.
Se lo vuoi guardare e comprare anche tu lo trovi qui, costa circa 30,00 euro e ha una doppia lama incorporata che oltre agli spaghetti di frutta e verdura taglia a spirale le patate e qualsiasi altro vegetale a polpa soda.
Siccome l’ho provato ti posso assicurare che il risultato è ottimo ed essendo di acciaio si lava bene e non si romperà mai.
Già che c’ero ho provato anche a fare le patate a spirale dopo aver finito con le zucchine e ci sono riuscita perfettamente anche se ho provato con una patata un po’ troppo piccolina…
Al posto delle zucchine, per fare gli spaghetti si possono usare anche le carote o altri ortaggi a polpa soda, come zucchine è meglio usare quelle chiare proprio perché sono più sode e meno acquose.
I vantaggi sono evidenti: la verdura assume un aspetto divertente e quindi anche i più recalcitranti si decidono a provare. Le zucchine si possono usare crude oppure appena saltate in padella e io le preferisco fatte in questo modo.
Dopo aver tagliato gli spaghetti con la macchinetta le faccio saltare per pochi minuti nella padella dove ho messo un filo di buon olio extravergine d’oliva, un pizzico di sale e un po’ di cipolla affettata fine.
Quando sono pronte le condisco con il sugo a piacere, aggiungo un po’ di parmigiano o di lievito alimentare per i vegani e tutti le vogliono assaggiare 😉
Al posto degli spaghetti si possono fare anche le tagliatelle affettando le zucchine sottili sottili con il pelapatate e poi si preparano e si condiscono esattamente allo stesso modo.
Come condimenti si possono usare i classici sughi per la pasta, ad esempio:
Salsa di pomodoro crudo aromatizzato
Pesto genovese delicato, senza aglio
Regali di Natale DIY: preparato per cioccolata calda cremosa
Dimmi un po’ a che punto sei con i preparativi di Natale…
Io mi sono preparata molto in anticipo (alcuni regali li ho comprati quest’estate) e sto seguendo la mia tabella di marcia in modo rigoroso.
Visto il surplus di lavoro degli ultimi due mesi ho deciso che a dicembre voglio prendermela con molta più calma e quindi anche per il lavoro l’organizzazione ferrea è tutto, poi ci saranno millemila imprevisti come al solito ma almeno il grosso sarà fatto.
Anche quest’anno in famiglia niente regali inutili, solo cose fatte a mano o molto molto ragionate ed è proprio del primo tipo quello di cui ti voglio parlare oggi: il preparato per la cioccolata calda e cremosa in tazza da mettere in un bel barattolo riciclato e decorato e da regalare a parenti e amici.
Una polverina che a contatto con latte (o anche acqua per chi è a dieta) si trasforma in una cioccolata fumante e deliziosa è decisamente una polverina magica e la cosa bella è che a farla ci vogliono pochi minuti, basta avere la ricetta giusta e io ce l’ho, anche tu visto che te la dico in gran segreto!
– 100 grammi di cacao amaro in polvere
– 50 grammi di cacao crudo in polvere
– 3 cucchiai di frumina
– 50 grammi di zucchero a velo
– un pizzico cannella o altre spezie a piacere (facoltativo)
Setaccia tutte le polveri dentro il barattolo, chiudi, decora il coperchio ed aggiungi una etichetta carina fatta a mano o al computer e aggiungi le istruzioni per l’uso: ogni 150 grammi di latte freddo ci vogliono 3 cucchiai rasi di polverina magica, si mescola bene finché non arriva a bollore, si continua ancora per 1 minuto a fuoco bassissimo e si serve.
Il barattolo si decora a piacere e visto che questo regalo va BENISSIMO anche al maschile io ti lascio un’idea così…
Come essere una persona più felice: il barattolo dei traguardi (raggiunti)
Il nuovo anno è arrivato e io sono alle prese con i soliti problemi che non riesco a risolvere (la crisi non fa bene alle famiglie!) e con le stesse abitudini che non riesco a cambiare quanto vorrei.
Non so e a te succede lo stesso, qui sono ben lontana dalla perfezione ma questo mi sembra è il momento giusto per ricominciare a migliorare per raggiungere i miei obiettivi personali.
Per farli passare da obiettivi a traguardi raggiunti ho bisogno di un po’ di aiuto e così ho creato due barattoli per il 2015, uno per gli obiettivi e uno per i traguardi.
“un obiettivo è solo un desiderio finché non è scritto”
Con tanti foglietti colorati ho scritto quello che vorrei riuscire a migliorare e fare (o non fare) quest’anno, li ho piegati in quattro e li ho messi nel barattolo con il cuore.
Ogni settimana apro un obiettivo e cerco di realizzarlo nei sette giorni successivi, se ce la faccio il foglietto colorato va a finire nel secondo barattolo, quello con la stella.
Se non riesco a raggiungere quel traguardo lo rimetto nel primo barattolo e la settimana successiva ricomincio.
Il prossimo 31 dicembre avrò un barattolo pieno di cose che sono riuscita a realizzare, una bella iniezione di fiducia 😀
Autoproduzione: come fare il ghiaccio in busta fai da te
Qualche giorno fa ho visto il post della mia amica Ester dedicato proprio a come farsi in casa il ghiaccio in busta.
Ester tiene il blog Kosenrufu Mama che è meraviglioso, io lo seguo sempre perché è una ventata di serenità, ogni volta che la leggo riesce a infondermi una calma speciale (calma che qui a casa mia, te lo devo confessare, siamo ben lontani dall’avere).
Purtroppo riesco ad appiopparle un bacino solo una o due volte all’anno quando ci incontriamo a qualche evento per mamme blogger, ma la lettura quotidiana del suo blog non me la toglie nessuno 😀
Tornando al ghiaccio in busta, qui ne facciamo un uso massivo, tra un colpo e l’altro, una caduta dalla bici e un bernoccolo!
Farmelo a casa mi è sembrata una gran genialata (non so se ti sei accorta di quando io abusi di questa parola negli ultimi mesi…) e così mi sono messa subito al lavoro e non contenta ho preparato anche un breve video in cui ti racconto come si fa.
Gli ingredienti sono facilissimi e sono sicura che anche tu li hai già in casa: alcol denaturato, acqua e sacchetti da freezer con la cerniera.
Il procedimento è velocissimo e facilissimo, guardati il mio video di youtube qui sotto e via all’autoproduzione.
P.S. l’unica cosa che devo raccomandarti è di chiudere bene bene bene la cerniera, altrimenti rischi di ritrovarti con l’alcool nel cassetto del freezer, se hai paur che possa fuoriuscire puoi anche chiudere ulteriormente i quattro lati con del nastro adesivo americano, così sigillata la busta sei sicuramente a posto!
Come fare il ghiaccio in busta fai da te in 2 minuti