FoodBlogger del Sabato: le Zucchine sott’olio di Pasta Every Day

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Ecco qui la seconda puntata della mia rubrica “FoodBlogger del Sabato”.

La volta scorsa non ti ho raccontato che questa rubrica volevo chiamarla “FoodBlogger della Domenica” e volevo farla di domenica appunto, ma poi non mi sembrava carino visto il modo di dire non proprio lusinghiero :mrgreen:

Ma bando alle ciance oggi si parla di zucchine, anzi di “zucchette” come si chiamano qui in Liguria quella fatte a trombetta.

La ricetta che mi è piaciuta da matti per la semplicità, e per l’acquolina che mi ha fatto venire mentre la leggevo, è di Pasta Every Day il blog si Sharon, israeliana trapiantata in Italia da tanti anni.

La ricetta è italiana, della Pina la sua portinaia di quando abitava a Milano, grazie Sharon e grazie Pina per questa ricettina veloce come piace a me 😀

Le zucchette sott’olio della Pina e di Sharon si fanno in due tempi, ma semplici semplici, e con pochi ingredienti genuini: zucchette (o anche zucchine chiare), vino, aceto, sale, pepe, zucchero, olio extravergine d’oliva, aglio e gusti a piacere.

Non serve altro e io le farò al più presto, devo solo trovare delle belle zucchette da comprare!

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