Per cucinare bene e velocemente sono importanti le dosi, per i piatti che cucino sempre vado ad occhio ma quando ci vuole una misurazione più accurata e non si ha a portate di mano una bilancia servono alcuni trucchetti.
Già in passato ho parlato di questo argomento, creando anche dei planning sull’argomento, in Pesi e misure in cucina, senza bilancia! e anche in qualche altro post.
Oggi un nuovo spunto tratto da una vecchissima enciclopedia per la donna (primissimi anni ‘60) da scaricare e stampare.
La saggezza del secolo scorso serve ancora, per scaricarlo clicca sull’immagine et voilà!
