Per questa Pasqua invece di preparare una torta pasqualina grande e impegnativa io preparo tante piccole torte monoporzione 😉
Per 6-8 persone
– pasta sfoglia pronta (oppure puoi preparala seguendo questa ricetta)
– 600-800 gr. di erbette pulite
– 6-8 cuori di carciofo (uno per ogni tortina)
– 6-8 uova (uno per ogni tortina)
– 400 gr. di ricotta
– 1/2 bicchiere di latte
– 80-100 gr. di parmigiano grattugiato
– 1/2 cipolla tritata
– olio extravergine d’oliva
– sale, pepe, maggiorana