E’ autunno: tempo di funghi e ricette a tema!

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Settembre è arrivato e insieme alla scuola arrivano anche i funghi!

Oggi, dopo giorni e giorni di caldo soffocante, qui in Liguria piove e per i prossimi giorni è previsto di nuovo sole, quindi si spera che nascano funghi (e porcini in particolare) a volontà.

Così oggi ho pensato di preparare un sommario delle ricettine e degli spunti dedicati ai funghi che ho pubblicato fin’ora, così appena arrivano i funghi in cucina sari pronta e programmare i menù a tema :mrgreen:

1. Preparare e pulire i funghi, trucchi e segreti

2. Ricette autunnali: funghi porcini impanati e fritti

3. Ricette autunnali: sugo di funghi porcini

4. Ricette autunnali: funghi porcini e colombine con patate

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