Ragù veloce, 50 minuti ed è pronto!

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Quante volte non sappiamo cosa fare da mangiare e vorremmo preparare una ricetta veloce, collaudata e buona per tutta la famiglia, bambini compresi?

A me succede di continuo!

Ecco trovato l’uovo di Colombo, un bel ragù veloce (50 minuti d’orologio), sano, mediterraneo e buonissimo per condire una bella spaghettata ( i miei bambini adorano gli spaghetti 😉 )

italianspaghetti

Per 4 persone

  • 500 gr. di spaghettoni
  • 1 lattina di polpa di pomodoro
  • 200 gr. di carne tritata (da sugo ma molto bella, è fondamentale)
  • 1 carota grande
  • 1 cipolla
  • 1 peperoncino secco
  • olio extravergine d’oliva
  • vino bianco secco
  • parmigiano grattugiato
  • sale

Metti la carota e la cipolla tagliate a pezzi nel tritatutto, fallo andare fino ad avere i gusti ben tagliati ma non troppo fini. Nel frattempo metti 3 cucchiai di olio extravergine in una padella, versa carota e cipolla tritate e accendi il fuoco, fai soffriggere leggermente ed aggiungi la carna trita.

Lascia insaporire bene i gusti con la carne girando spesso e bagnando con un pochino di vino bianco.

Intanto riutilizza il tritatutto per tritare brevemente la polpa di pomodoro con il peperoncino secco fino a farla diventare vellutata e versala poco per volta in padella, amalgama bene tutto, versa mezzo bicchiere d’acqua insieme al sugo, aggiungi il sale e cuoci con il coperchio per una mezz’oretta circa.

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Mentre il sugo cuoce metti sul fuoco l’acqua per la pasta et voilà 😀

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