Ricette veloci: menu di Pasqua last minute

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Ricette veloci: menu di Pasqua last minuteOggi ti racconto quale sarà il menu qui a casa mia, sono tutte mie ricette collaudate semplici e veloci, niente agnello e carne voglio preparare un menu (quasi) vegetariano (a parte un po’ di prosciutto a dadini che può anche essere evitato)utilizzando solo ricette facili e leggere, che fa bene alla mia famiglia, al pianeta e anche ai poveri agnellini e capretti da latte!

Come antipasti ho scelto tre ricette che amo molto, un pochino più complessa l’ultima (ma proprio poco) che però non può mancare sulla mia tavola pasquale 😀

Ricette veloci: insalata mediterranea

Caprini ai fiori di rosmarino

Cucina ligure: la torta pasqualina [monoporzione]

Anche il primo piatto è semplice semplice e ancora una volta ha la presenza, tra gli ingredienti, delle mie amatissime olive taggiasche in olio extravergine d’

Spaghetti “sciuè sciuè” pomodoro fresco e olive taggiasche

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Il secondo piatto è una scelta all’insegna della velocità più assoluta, lo preparo sul momento ma non mi ruba alle chiacchiere a tavola perché per imbastirlo ci vogliono pochi minuti e poi cuoce da solo in pochissimo tempo. Lo accompagno con le uova sode così diventa completo e  amatissimo anche dai miei figli.

Ricette veloci: piselli da leccarsi i baffi

Come dolce ho scelto solo frutta accompagnata da un filo di miele (o di sciroppo di agave per renderla dietetica al massimo) perché poi arrivano le uova di cioccolato e la colomba, quindi non mi sembra il caso di infierire con dolci elaborati e troppo calorici, semmai ci sbizzarriremo poi con il cioccolato riciclato dalle uova di Pasqua :mrgreen:

La ricetta degli spiedini di frutta al miele