Anche questo mese è arrivato il 15, anche a ferragosto voglio partecipare alla staffetta “di BLOG in BLOG” 
Questa volta si parla di ricette, quindi sono nel mio elemento naturale, ecco una di quelle che mi riescono sempre e con cui faccio bella figura (e preparo in anticipo) insieme ai Tortini di Riso, è l’insalata di polpo e patate, semplice e fresca, ideale per l’estate.
Ingredienti
– 500 gr. di polpo pulito (fresco o surgelato)
– 500 gr. di patate gialle
– prezzemolo
– aglio e scalogno
– olio extravergine d’oliva
– sale e peperoncino
Porta a bollore una pentola di acqua con due spicchi di aglio e uno scalogno e metti il polpo a cuocere per 25 minuti circa.
Nel frattempo sbuccia e lava le patate.
Dopo i primi 25 minuti di cottura aggiungile nella pentola con il polpo e continua la cottura pe altri 15-20 minuti.
Controlla bene che la carne sia morbida, meglio cuocere qualche minuto in più che avere un polpo duro.
Sala solo negli ultimi minuti prima di scolare il tutto.
Se le patate cuociono prima tirale su con una schiumarola e lasciale a riposare in una terrina capiente, quando si intiepidiscono tagliale a pezzi.
Taglia tocchetti anche il polpo, aggiungi olio extravergine d’oliva, sale se necessario, peperoncino macinato al momento e una abbondante spolverata di prezzemolo tritato al momento.
Questa insalata si può consumare tiepida, oppure fredda e si conserva in frigo per 24 ore senza problemi, infatti mi piace preparala quando ho invitati!
di BLOG in BLOG è una staffetta online, tanti blog si passano il testimone parlando di un argomento comune, scelto di mese in mese.
Il giorno 15 di ogni mese parte la staffetta snodandosi tra tante opinioni ed idee diverse su temi di attualità, di svago e di utilità.
Seguite l’elenco dei blog per trovare altre idee e altri blogger interessanti, commentate, dite la vostra sul tema di questo mese e, se avete un blog, potete entrare a far parte del gruppo dei partecipanti (info direttamente sulla pagina di facebook):
Casa Organizzata – https://www.casaorganizzata.com
Alessia scrap & craft – http://www.4blog.info/school
Palmy Learning is experience http://laproffa.blogspot.it/search/label/di%20blog%20in%20blog
La Diva delle Curve http://www.divadellecurve.com/search/label/staffetta
Gina Barilla: http://ginabarilla.blogspot.it
Fofina Boudoir http://lefabuleuxdestindefofinaboudoir.blogspot.fr/
Bimbiuniverse- http://bimbiuniverse.blogspot.it
Illustrando un sogno http://silviomacca.blogspot.it/search/label/Di%20Blog%20in%20Blog%20-%20Staffetta
Monica e lo Scrapbooking http://monicc.wordpress.com/category/di-blog-in-blog/
Il Pampano http://ilpampano-designbimbi.blogspot.it/
Il blog di MammaGabry http://leoperedimammagabry.blogspot.com/
GocceD’aria: http://www.goccedaria.it/tag/goccedaria/staffetta%20blog.html/
MadreCreativa http://madrecreativa.blogspot.it/
Vivere a piedi nudi http://vivereapiedinudi.blogspot.it/search/label/di%20blog%20in%20blog
Cristina: http://udinelamiacittaenonnapina.blogspot.it/search/label/Staffetta%20di%20blog%20in%20blog
unamammaperdue http://www.unamammaperdue.blogspot.it
Aline Scipioni Forti http://persempremamma.blogspot.it/search/label/dibloginblog
Idea Mamma: www.ideamamma.it
ero Lucy http://erolucyvanpelt.blogspot.com/search/label/di%20blog%20in%20blog
Essenza Burrosa http://curwitchlicious.blogspot.it/search/label/staffetta
Supermamma: http://supermamma.mammacheblog.com/
Diario magica avventura: http://www.lamiadolcebambina.blogspot.it/2012/06/staffetta-di-blog-in-blog-la-meta-delle.html
Ostuni Magazine http://ostunimagazine.blogspot.it/search/label/Di%20Blog%20In%20Blog
Pattibum http://pattibum.wordpress.com/2012/06/24/di-blog-in-blog/
Tulimami http://tulimami.blogspot.it
Accidentaccio http://accidentaccio.blogspot.it/search/label/Di%20Blog%20in%20Blog
fiorievecchiepezze http://fiorievecchiepezze.wordpress.com
Il caffè delle mamme http://www.ilcaffedellemamme.it/tag/di-blog-in-blog/
Mavie: http://www.mavie.it/tag/di-blog-in-blog/
Attività Creative per Bambini http://attivitacreativebambini.blogspot.it/Di%20blog%20in%20blog
La bussola e il diario http://bussolavita.blogspot.it/
Priorità e Passioni: http://prioritaepassioni.blogspot.it/
I Viaggi dei Rospi: http://laliviaggi.blogspot.it/search/label/Staffetta%20di%20Blog%20in%20Blog
Il mondo di Cì: http://ilmondodici.blogspot.it/search/label/staffetta%20blog
Sono una Mamma non sono una Santa http://theyummymom.blogspot.it/
mammamiacosafaccio!?…e non chiamarmi mamma http://mammamiacosafaccio.blogspot.it/
cri – http://dovegirailsole.blogspot.it/
StelleGemelle http://www.stellegemelle.com/search/label/di%20blog%20in%20blog
Penso Invento Creo http://pensoinvento.blogspot.it
Elegraf77 http://elegraf77.blogspot.it/
Verdeacqua http://www.ahsonounamamma.blogspot.it/
Bodò. Mamme con il jolly http://www.bbodo.it/tag/di-blog-in-blog/
Mamme fai da te http://mammefaidate.blogspot.it/search/label/Di%20blog%20in%20blog
Debora http://crescereduegemelli-debora.blogspot.it/tag/di-blog-in-blog
Ferengi in Addis http://ferengiaddis.wordpress.com/
Adoro polpo e patate, ed è parecchio che non lo faccio, sarà il caso di rimediare a breve!!! 😉
Adoro polpo e patate, ma ho sempre pensato che fosse difficilissimo! Mi hai fatto venir voglia di provare!!
adoro, è un’accoppiata semplice ma vincente! ho fame haha
mi piace tantissimo questo piatto. ciao Paola
la ricetta sembra ottima ma… il polpo mi fa senso :-)))
Buonissimo polpo e patate .. io però lo condisco con aglio e prezemolo tritati , olio e olive verdi e nere tagliate a fettine .. provalo gli da una marcia in più … se poi l’aglio non vuoi sentirlo troppo basta tagliarlo a pezzi grossi e lasciarlo solo insaporire , cosi da non doverlo mangiare 😉
Leggere certe ricette a quest’ora non va bene 🙂
Idea gustosissima, soprattutto perchè senza aglio (che non digerisco).
Molto buona e stiva, mi piace!:-)
Buono polpo e patate. Brava
Buono!
Buono il polpo con le patate!
Questa è una delle mie ricette preferite! Io ci aggiungo anche delle noci spezzettate, dà un tocco particolare all’insalata.
Ma più che la ricetta, ho scoperto nel tuo blog tante cose interessanti, ti seguirò con interesse!
Buono lo faccio anch’io a volte !Io uso la pentola a presione in poco tempo cuoce e rimane bello morbido!
Sai che non ho mai cucinato il polpo? La paura che diventi gommoso mi ha frenata, però mi hai stuzzicato un sacco con le tue immagini, così credo che sperimenterò!
Buono! @Cristina per non farlo restare stopposo io lo metto qualche ora nel freezer e poi direttamente in acqua bollente, lo shok termico dovrebbe renderlo morbidissimo 🙂