Pasta con ricotta e noce moscata, ancora ricette veloci

Ennesima puntata della rubrica ricette veloci ed ancora una volta parlo di primi piatti, io li prediligo 😉

 

Questa volta una ricetta tanto semplice quanto veloce, bastano pochissimi minuti e gli ingredienti giusti per realizzarla.

 

Per 4 persone

 

500 gr. di pasta (va bene qualsiasi tipo, corta o lunga)

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1 confezione di ricotta fresca

parmigiano grattugiato

noce moscata

olio extravergine d’oliva

sale e pepe

 

Fai cuocere la pasta e nel frattempo metti la ricotta in una terrina capiente, lavorala con la forchetta aggiungendo un cucchiaio di olio extravergine e 3-4 cucchiai di acqua bollente della pasta, il composto diventerà subito una crema morbida, spolvera con pepe e noce moscata ed un po’ di parmigiano grattugiato.

 

Quando è pronta scola la pasta e versala nella terrina, non devi fare altro che girare bene e portare in tavola 😉