Ricette veloci: frittelle (salate) di riso avanzato

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Ricette veloci: frittelle salate di riso

La ricetta di oggi può stare a pieno titolo nella categoria "ricette con gli avanzi" ed è buonissima e i bambini la adoreranno 😉

Per 4 persone

– 400 gr. circa di risotto alla milanese avanzato (si può fare anche con altri tipi di risotto)

– 1-2 uova

– parmigiano grattugiato

– prezzemolo tritato

Sbatti le due uova intere e poi unisci il riso, una manciata di parmigiano e un po’ di prezzemolo tritato.

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Amalgama bene tutti gli ingredienti  e forma delle frittelle piatte con le mani, friggi in abbondante olio caldo e servi calde o fredde.

Ideale anche come piatto unico o come stuzzichino da mangiare con le mani, per un pic-nic o per un buffet all’aperto.

3 pensieri su “Ricette veloci: frittelle (salate) di riso avanzato”

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