Ogni tanto torno a parlare di caffè e di macchinette per fare il caffè, ed eccomi qui a svelarti di nuovo il mio segreto per poter lavare caffettiere, moka e macchine elettriche per fare il caffè senza mai alterare e rovinare in nessun modo i caffè successivi.
Di caffè mi senti parlare spesso.
Invece è di caffettiere che non parlo quasi mai.
Per me il caffè è quello espresso e quindi non ho caffettiere in casa, neppure una di riserva per ogni evenienza, sono proprio fissata e qui le caffettiere sono off limits.
Altra fissa sono le macchinette elettriche, ne ho addirittura 3 diverse e sono sempre tentata di prendermene almeno una quarta, vorrei provarle tutte e in ognuna trovo una caratteristica che mi piace!
Non so se si può dire che si fa “collezione di macchinette per il caffè a capsule”, ma io rinuncio volentieri ad un abito in favore di una nuova macchina 
Sono tanto fissata con le “caffettiere” quanto sono libera con le tazzine, non sono tipo da servizi di porcellana ma amo accostare tante tazze diverse e tutte rigorosamente scompagnate e accuratamente pensate per ogni ospite presente.
Io, per il mio caffè, amo il bicchierino in vetro perché mi piace vederne il colore e la crema, per chi ama il caffè ristretto scelgo una tazzina leggermente più piccola, ho dei bicchierini di ceramica bianca che sembrano i bicchierini di plastica e sono perfetti, piccoli al punto giusto.
Per chi ha paura di scottarsi con la tazzina calda scelgo quella con un bel manico spesso, per chi ama il caffè lungo c’è la tazzona che sembra quasi da cappuccino.
Sono piccole attenzioni che mi piace pensare per le persone che amo e mi rilassa mettermi a scegliere sul momento.
Aggiungo un vassoio altrettanto originale e il risultato è divertente e informale come piace a me, ad esempio questo nelle foto l’ho realizzato con le mie mani all’uncinetto.
Sembra quasi di essere al tavolino con il cappellaio matto.
Come sempre poca spesa e tanta resa è il mio stile di vita, le tazzine scompagnate si possono “ereditare” da parenti e amici che stanno per riformarle, oppure andare a cercare al mercato delle pulci e anche questo è un divertimento che mi concedo appena posso, curiosare tra i banchetti e trovare delle piccole meraviglie mi affascina sempre.
Avrai notato che nelle mie foto non ci sono piattini, anche quelli non li amo troppo, per il caffè li trovo decisamente superflui e li riciclo per altri usi più o meno culinari.
Tu di come lo servi il caffè?
Preferisci i servizi di porcellana fine, quelli meno “blasonati” di ceramica o i mix multicolore e multi-stile come faccio io?
Questo post è in collaborazione con Caffè Vergnano.
Il rito del mattino è una di quelle cose di cui non bisogna mai dimenticarsi, anche se gli impegni ci affollano già l’agenda, anche se è tardi e bisogna correre, fa parte di quelle piccole “ricompense” di cui io parlo spesso e che ho addirittura piazzato sulla Agenda Organizzata perché, appunto, dobbiamo segnarle come se fossero degli appuntamenti irrinunciabili.
Almeno due ricompense al giorno, minimo sindacale una al mattino e una alla sera, ma appena possiamo anche di più!
La prima per me è proprio il caffè.
Cosa si accompagna perfettamente al caffè del mattutino?
A questa domanda ognuno ha la propria risposta, il primo caffè della giornata è un rito a cui pochi di noi rinunciano.
Per me l’accoppiata vincente è caffè e focaccia, quella morbida e non troppo spessa che è tipica della regione in cui sono nata, la Liguria.
Il mio caffè ideale è bollente in tazzina bollente, ristretto e molto dolce.
La tazzina dev’essere tanto calda da non riuscire quasi a tenerla in mano e il caffè dev’essere altrettanto caldo, è una mania che ho da quando facevo la barista, il caffè espresso italiano fatto a regola d’arte è così e io lo adoro.
Anche se poi sul caffè ci sono mille varianti, c’è chi lo vuole lungo, chi quasi freddo, chi nero e amarissimo.
Tu hai un rito del mattino a cui non rinunci “cascasse il mondo”?
Se vuoi provare il mio abbinamento focaccia e caffè la ricetta è semplicissima, il caffè già lo conosci mentre la focaccia io la preparo con lievito madre e rigorosamente SENZA impastatrice, se vuoi cimentarti con il lievito di birra e un aiuto per l’impasto ecco un video decisamente ligure!
Questo post è in collaborazione con Caffè Vergnano.
Ieri un’amica su Facebook ha chiesto come si lava la caffettiera, la suocera la lava con il sapone e lei sa che non si fa ma non sapeva come argomentare l’obiezione.
Ho risposto spiegando il metodo che uso io e perché, poi ho pensato che scrivere un post poteva essere utile.
In passato ho scritto un articolo su come avere una macchinetta del caffè pulita ed efficiente, oggi mi dedico alla pulizia della moka ma anche del portafiltro delle macchinette elettriche, entrambi gli oggetti ogni tanto hanno bisogno di una pulizia profonda ma fatta in modo da non alterare in nessun modo il sapore dei caffè successivi e il sapone per i piatti non va bene per niente.
Il trucco per avere la caffettiera pulita e sgrassata perfettamente è usare il succo di limone diluito in acqua per lavarla, aiutandosi con uno spazzolino pulito (anche uno spazzolino da denti comprato appositamente per questo uso è l’ideale).
Il limone disinfetta e toglie l’eventuale grasso dei residui di bratta e sbianca bene bene il metallo e le guarnizioni e soprattutto è economico ed ecologico.
Dopo la pulizia si sciacqua bene e si mette ad asciugare.
La cosa importante è che il succo di limone non altera il sapore all’uso successivo della moka, anzi qualche goccia o una fettina di limone aggiunta al caffè lo rende più buono ed è un rimedio del passato che si usa per la digestione difficile dopo un pasto troppo abbondante e per mandare via il mal di testa.
Tu hai un trucco per lavare la caffettiera?
Lo sai quanto mi piace creare da sola i miei cosmetici oppure modificare quelli eco-bio che acquisto.
Ogni tanto riesco a scrivere qualcosa sui miei segreti di bellezza e così eccomi qui con un nuovo video velocissimo, i soliti 2 minuti, per raccontarti cosa uso come scrub delicato per il viso.
Giusto tre ingredienti che ho in cucina, niente di complicato e con nomi strani, se posso evito tutto quello che non riesco a pronunciare e i risultati non sono affatto male
Dicevo tre ingredienti, eccoli qui: miele, caffè o meglio la bratta del caffè che riciclo dalle tazzine bevute durante la giornata e qualche goccia di olio vegetale a piacere, io uso il solito olio extravergine d’oliva di cui non faccio mai a meno.
Come si fa questo scrub ve lo mostro praticamente nel video, il risultato purtroppo non posso farvelo sentire ma la pelle rimane morbida e vellutata e, cosa importantissima, anche nutrita.
Niente schifezze chimiche, costo praticamente pari a zero e risultato strepitoso, benissimo anche per pelli impure perché il miele è un antibatterico naturale (di questo argomenti ti parlerò ancora prossimamente, vedrai che notizie bomba che ho da raccontare sul miele e non solo), basta omettere l’olio vegetale.
Ora la smetto di blaterare, guardati il video qui sotto e raccontami le tue impressioni nei commenti.
Nei giorni scorsi ti ho raccontato, e ti ho mostrato con un video, che è possibile ricaricare le capsule delle macchinette del caffè Nespresso.
Avrei voluto farti assaggiare il risultato ottimo ma non riesco a farti sentire neppure il profumo.
Poi ieri sono capitata al discount In’s e ho trovato queste capsule, compatibili con le macchine Nespresso, al prezzo di 1,99 euro per una confezione da 10 capsule, un ottimo prezzo.
Sono sempre alla ricerca di buoni prodotti a prezzi adeguati e e mi sono detta che era proprio il caso di provarle queste capsule.
Ce ne sono due varietà, questa che ho acquistato con l’aroma delicato e un’altra con un aroma più deciso.
Tornata a casa ho pranzato e ho voluto provarle immediatamente e così è nato questo nuovo post delle Recensioni buoni prodotti, questo caffè non è solo economico ma è anche buonissimo e molto molto cremoso.
Per me promosso a pieni voti e pare che lo stabilimento di produzione sia lo stesso del caffè Vergnano.
Ovviamente del caffè Serrano ci sono anche le cialde e il caffè macinato normale (infatti ne ho approfittato per prenderne anche un barattolo per la mia mamma).
Se lo trovi provalo e poi vieni a raccontarmi cosa ne pensi nei commenti.
** Le opinioni espresse in questa rubrica sono assolutamente personali e del tutto scollegate da sponsorizzazioni o da accordi (economici o di altro tipo) con le ditte citate **
Oggi ti voglio raccontare un’idea geniale.
Forse in passato ti ho raccontato che una delle mie debolezze sono le macchinette per il caffe con le capsule, ne ho tre e medito sempre di comprarmene un’altra.
So che non sono ecologiche ma proprio non riesco a resistere!
Con questo trucchetto di oggi le ho fatte diventare molto più ecologiche ed economiche e posso usarle senza sentirmi troppo in colpa anche quando bevo il caffè
C’è un sistema semplicissimo per ricaricare le capsule con il caffè normale, quello della moca, evitando di buttare ogni volta una capsulina vuota in plastica o alluminio. Il risparmio per il portafoglio è enorme e contemporaneamente anche l’impatto per il pianeta si riduce quasi completamente perché i “vuoti” possono essere riutilizzati all’infinito o quasi.
Il procedimento è facilissimo e per mostrartelo ancora meglio ho preparato uno dei miei video lampo, 3 minuti in tutto.
Il risultato ha stupito anche me che sono proprio una fissata, il caffè fatto con la capsula ricaricata è anche più buono di quello fatto con le capsule originali, quando l’ho bevuto non ci potevo credere, cremoso e dolce come piace a me e con la mitica schiuma chiara e densa in superficie, provare per credere.
Clicca qui sotto per vedere il video dove ti spiego tutto e poi nei commenti raccontami cosa ne pensi, buon caffè…
La bratta del caffè sembra uno scarto così umile, invece nasconde un piccolo tesoro a costo zero!
I fondi di caffè sono una vera miniera d’oro per casa e bellezza, ci sono tanti modi per riutilizzarli, anche se usate le cialde basta aprirle, recuperare la bratta e tenerla da parte per l’occorrenza.
1. fertilizzare e arricchire il compostaggio
Direttamente nella terra delle piante (sia in vaso che in giardino) una volta al mese arricchisce il substrato di importanti sostanze nutritive. Nel composter è un attivatore naturale che migliorerà ed accelererà la formazione di un ottimo compost (benissimo anche i fondi di the!).
Non bevo molto caffè ma quel poco mi piace espresso come al bar, invece proprio non riesco a bere quello della caffettiera!
Per Natale mi sono fatta un regalo in anticipo, da un mesetto ho comprato una macchinetta per il caffè a cialde. Ho comprato quella più piccola della “Lavazza a modo mio”, che si chiama proprio “la piccina” e costa poco meno di 100 euro.
Ora sto cercando modi costruttivi per riciclare le cialde, senza doverle usare tutte come concime per le piante, e per mantenerla bella pulita ed efficiente con metodi semplici ed ecologici, ecco quello che ho sperimentato:
1. le macchinette a cialde sono quelle che richiedono la minor manutenzione, difficilmente i fori del filtro i otturano anche se non ti ricordi di togliere subito la cialda usata (cosa che a me succede spesso…), però in questo modo il filtro comincia a trattenere l’odore della bratta, con il rischio di rovinare i caffè successivi.