Archivi tag: salse

Ricette veloci: come fare la salsa Guacamole

Ricette veloci come fare la salsa Guacamole

Sai quelle ricette che vanno bene sia sulla tavola di Natale sia a Ferragosto?

Ecco la salsa guacamole con i crostini è una di quelle ricette lì.

E’ facile da fare, è buonissima ed è perfetta per i pasti conviviali sia in estate che in inverno.

Pochi ingredienti e una preparazione velocissima la rendono adatta anche quando … Continue Reading ››

Magica Ortolina: la storia del pomodoro, quello buono

Magica Ortolina: la storia del pomodoro, quello buonoScoprire come nascono i migliori prodotti italiani è una cosa decisamente affascinante. Imparare a conoscerne la storia, come sono nate quelle che sono diventate grandi industrie e poi vedere come si sono evolute mantenendo intatta la tradizione, ma aggiungendo i dettagli più moderni per l’attenzione all'ambiente, è un privilegio che ho avuto durante la visita allo stabilimento Rodolfi Mansueto. In quel di Parma, nel Parco Regionale … Continue Reading ››

Ricette piemontesi: la salsa verde o bagnetto verde piemontese

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Una ricetta che adoro ed era tantissimo che non facevo è il bagnetto verde.

Ricetta veloce e semplice, tipica piemontese dove viene chiamata “bagnet vert” in dialetto

Si accompagna a tante preparazioni, in particolare alla carne del bollito, verdure (perfetta sui pomodori tagliati a metà), pane tostato, patate bollite, tomini freschi di latte vaccino o di capra, ecc. ecc.

Per prepararla le nonne e mamme usavano la mezzaluna, adesso si fa … Continue Reading ››

Ricette veloci: salsa di pomodoro crudo aromatizzato

Ricette veloci: salsa di pomodoro crudo aromatizzato

Io amo la pasta al sugo anche d'estate ma non mi sembra proprio il caso di mettermi a preparare soffritti e ricette elaborate, questa salsa velocissima (in 10 minuti è pronta) da fare a crudo nel mixer è l'ideale per condire una pasta calda senza perdere tempo prezioso 😉

- 4-5 pomodori perini maturi

- erbe aromatiche a scelta

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Ricette veloci: salsina di pomodorini e basilico

Questa salsina è un portento, è velocissima e si può usare sia a freddo per accompagnare e decorare antipasti, contorni e secondi sia caldi che freddi, a caldo va benissimo per una pastasciutta "sciuè sciuè" fatta saltare qualche secondo in padella.

Gli ingredienti sono semplici e genuini, come al solito adatti a tutta la famiglia.

Per le quantità di ingredienti è bene usare un bicchiere graduato anche per i pomodori (tagliati a pezzettini) perché … Continue Reading ››

Ricette veloci: la finta maionese

ricette veloci: la finta maionese La maionese è una salsa noiosa da preparare e molto grassa, ricca di colesterolo, oggi ti insegno a fare una “finta” maionese altrettanto gustosa ma molto più semplice e molto meno calorica, ideale per i bambini e per tutta la famiglia ed anche più economica, meglio di così non si può 😉

 

- 30 gr. di mais in scatola

- 1/2 carota piccola lessata

- … Continue Reading ››