Siamo abituati ad aprire la scatoletta di tonno senza neppure pensare che dentro c’è spesso troppo sale e c’è il rischio che l’olio usato non sia dei migliori. Salvo per alcuni nuovi prodotti con olio extravergine d’oliva, più sicuri ma molto molto cari.
La panna cotta è uno dei dolci più facili e veloci da fare e in genere piace a tutti.
I miei figli e il mio compagno ne vanno matti quindi ho sperimentato e messo a punto una ricetta velocissima e facile da ricordare per ottenere 7-8 bicchierini di panna cotta bella pronta in frigorifero.
La cosa bella è che la posso fare prima e poi conservare per per 3-4 giorni in frigorifero. C’è anche chi la congela ma non ho mai provato, è talmente veloce da fare che secondo me non ne vale la pena, si può fare fresca ogni volta.
Con le proporzioni che uso io non puoi sbagliare quantità quando vai a comprare gli ingredienti…
Ingredienti:
– 500 ml. di panna fresca
– 1 bicchiere di latte
– 1 bacca di vaniglia
– 100 gr. di zucchero
– 4 foglie di colla di pesce (oppure 2 gr. di polvere di agar agar o carragenina)
Metti sul fuoco la panna con lo zucchero e il latte e scaldala, aggiungi i semini della bacca di vaniglia e poi spegni il fuoco subito prima dell’ebollizione.
Mentre la panna si scalda fai ammorbidire i fogli di colla di pesce in un po’ di acqua fredda.
Dopo aver spento il fuoco alla panna strizza bene i fogli di colla di pesce e mettili della pentola facendoli sciogliere bene nel liquido caldo.
N.B. se usi l’agar agar invece della colla di pesce devi tenere da parte un pochino di latte a temperatura ambiente e sciogliere lì la polvere prima di incorporarla al resto del liquido caldo.
Quando la colla è ben sciolta la panna cotta è pronta, ti basta versarla nei contenitori (io uso i bicchieri riempiti poco oltre la metà), copri con ogni contenitore con un foglio di pellicola trasparente e metti in frigorifero per almeno 4-5 ore.
Quando servi puoi lasciare la panna cotta nuda (i miei figli la adorano così e se la mangiano anche a merenda) oppure aggiungere frutti di bosco, caramello o salsa di cioccolato o qualsiasi altra salsina dolce di frutta, caffè, ecc.
Settembre è qui e tra il piacere dell’autunno, di rimettermi a cucinare per tutti, accendere di nuovo il forno per fare il pane e la focaccia e lo stress del back to school con il materiale scolastico da preparare, la routine con le levatacce mattutine e le code per portare a scuola i ragazzi.
Per me l’unico modo per affrontare questo periodo è rilassandomi e mettendo al bando il perfezionismo, in realtà lo faccio sempre.
Perché forse non ve l’ho mai detto ma anch’io e anche le case delle blogger più famose, quelle che hanno la casa sembra appena uscita da una rivista di arredamento, non sono perfette esattamente come la mia e come quelle di tutto il resto del mondo, solo che le foto sono fatte ad arte, nascondendo il casino.
Ho preparato un breve piano di riordino della casa che ne ha proprio bisogno dopo lo svaccamento estivo, sto riorganizzando il bagno di servizio e l’ingresso, per ognuno devo scegliere dei contenitori belli ma capienti per tutto quello che ha ancora bisogno di un posto.
Anche in cucina ho bisogno di contenitori, ma questa volta per la raccolta differenziata che tende facilmente a diventare disordinata con la sistemazione attuale.
L’ultimo step prima del rientro ufficiale sarà la preparazione di tutto il materiale scolastico, in modo che sia pronto per il primo giorno di scuola. Nient’altro.
Non vedo l’ora di ricominciare a mangiare tutti insieme e a cucinare accendendo il forno, con le mie focacce farcite, il pane e tutte le ricettine autunnali che adoriamo in famiglia
Ho messo a riposo il lievito madre nei mesi scorsi, l’ho seccato e l’ho riposto, adesso è il momento di riattivarlo per averlo pronto tra una settimana o due, quando il caldo lascerà il posto all’aria più frizzantina.
Per completare il mio piano di rientro ho deciso che mi rilasserò anche con il resto della famiglia, i bambini se non vogliono mangiare mangeranno al pasto successivo, se è rimasto qualche lavoro da fare in casa e sono troppo stanca lo farò solo dopo essermi presa un po’ di relax e del tempo per stare tutti insieme a parlare al tavolo o anche solo a giocare a Monopoli o fare gli origami con i tovaglioli di carta!
Ricapitolando, il mio mantra da adesso è: “abbassiamo gli standard impossibili e #rilassiamoci”, il tuo qual è?
Questo post è offerto da IKEA.
“Rilassiamoci” vuole avviare un dialogo sulle aspettative che rendono la nostra vita inutilmente piena di pretese. IKEA vuole aiutarti a dire “addio” allo stress e a dare il “benvenuto” al piacere di cucinare, mangiare e stare insieme. “Addio” alla prossima moda, “benvenuto” a tutto ciò che può renderti felice. “Addio” alla maniera “giusta” – “benvenuta” alla tua maniera.
Nelle scorse settimane ho avuto l’occasione di provare un nuovo prodotto per fare le bruschette, sono le ciotoline già pronte 4e4orto di Polli.
Me ne hanno mandata qualcuna e ci sono piaciute tanto, dentro ci sono verdure italiane, sono vegane e sono anche senza glutine.
Le abbiamo provate a cena e poi le abbiamo ricomprate in altri gusti per i pranzi in spiaggia, bastano le salse e del buon pane e il pranzo leggero è pronto.
Dopo averle finite i sono rimaste un bel po’ di ciotoline di plastica robusta, le ho lavate bene e come sempre non ho avuto cuore di buttarle, anche se sono riciclabili nel bidone della plastica io preferisco sempre riutilizzare il più possibile.
Con una parte di ciotoline ho usato l’idea di Mami Chips & Craft e le ho trasformate in contenitori decorati per patatine e noccioline dell’aperitivo.
Con altre due ho preparato un’idea geniale per i miei bambini, per non perdere più i dadi da gioco
Loro adorano giocare ai giochi da tavolo, Monopoli, gioco dell’oca, ecc. ecc. ma i dadi finiscono da tutte le parti e spesso si perdono, mettendoli dentro un contenitore trasparente ben chiuso si possono lanciare senza che scompaiano nei meandri della cameretta!
Con le due ciotoline avanzate e un filo di colla a caldo ho creato la scatola perfetta, chiusa e con i dadi dentro.
Non è un’idea geniale da copiare?
Per mostrarti il procedimento ho preparato un video velocissimo, dai un’occhiata e agisci così la cameretta sarà sempre più ordinata ed organizzata…
Questo post nasce da una vera conversazione e collaborazione con Polli su yourbrand.camp own your conversation
Nei giorni scorsi ho ordinato su Amazon questo libro molto interessante di Nadine Artemis, una aroma terapeuta americana, che si intitola proprio “Cura i tuoi denti in modo naturale. Guida completa alla salute di denti e gengive”.
Cure naturali e aromaterapia sono una mia fissazione quindi appena ho visto questo libro ho deciso di comprarlo e mi sono tuffata nella lettura.
Devo ammettere di essere molto fortunata con i denti, il dentista mi vede pochissimo perché difficilmente ho problemi anche se non sono una fissata dell’igiene orale, mi lavo i denti più volte al giorno e passo lo scovolino quando mi ricordo o ne sento il bisogno ma senza troppo affanno.
Da alcuni mesi ho scoperto con piacere lo spazzolino elettrico che effettivamente pulisce in modo più completo, abbinato all’idropulsore.
I suggerimenti contenuti nel volumetto sono fondamentalmente otto, con tanti approfondimenti medici, compreso una parte di consigli su come valutare il dentista a cui ci affidiamo.
Un’altra sezione molto utile è quella al capitolo 3 che spiega cosa contengono i comuni dentifrici con una guida approfondita sulle varie sostanze che ci mettiamo in bocca (e ingeriamo, anche se in minima parte) ogni giorno.
“Esponetevi alla luce del sole per un tempo sufficiente o assumete integratori di vitamina D3”
Le 8 mosse consigliate dall’autrice per mantenere i denti sani dimenticando dentifrici e collutori da supermercato sono queste, ognuna ben spiegata nel libretto:
1. Lo sciacquo al sale
2. Pulire la lingua
3. Spazzolare le gengive
4. Lucidare i denti
5. Controllare i margini gengivali
6. Filo interdentale
7. Sciacquo finale
8. Trattamento extra per le gengive (irrigazione orale)
Io ho già cominciato a metterle in pratica, alcune le facevo già e ho integrato con quelle che erano nella mia routine, le fanno anche i bambini perché sono semplici, i miei sono già grandicelli, per i più piccoli ci vorrà un pochino di aiuto finché non hanno imparato.
Il libro è molto interessante e te lo consiglio, il prezzo di copertina è 11,50 euro ma su amazon costa meno di 10 euro e quando l’avrai letto potrai passarlo ad amiche e parenti, io con i libri più utili, quelli che possono essere interessanti per le persone che conosco, faccio spesso così.
In questi giorni ho avuto l’occasione di provare una farina nuovissima e speciale, insieme al grano tenero c’è il riso venere che la fa diventare scura e aromatica, si chiama “Vitala+Riso Venere” ed è appena uscita in commercio presentata da Molini Nova.
L’ho vista usare, anche dall’azienda produttrice, sempre per pani e preparazioni da forno, così ho voluto cambiare e usarla per fare una pasta fresca senza uova, completamente vegana, molto semplice e genuina. La pasta fatta così può sostituire completamente quella che acquistiamo secca con un bel risparmio e la certezza di usare le materie prime che preferisco.
Non assomiglia ovviamente alla classica pasta fresca all’uovo, è molto più veloce e più semplice da fare, in 5 minuti si preparano impasto e sfoglia a mano e poi si può tagliare come si vuole sia per fare pasta normale come tagliatelle, tagliolini, farfalle, pizzoccheri e cose così, sia per fare pasta ripiena.
L’ho preparata ieri, ho fatto il video per mostrarti brevemente i passaggi e poi ce la siamo mangiata per cena con un buon pesto fresco.
Gli ingredienti per due persone sono:
– 70 grammi di farina Vitala+
– 70 grammi di farina di semola rimacinata (di grano duro)
– mezzo bicchiere scarso di acqua
– un cucchiaino di olio extravergine d’oliva
Le farine puoi cambiarle a piacere, magari sperimentando le altre farine della serie Vitala+, ma è meglio lasciare sempre metà del peso di grano duro, questo perché essendo un impasto fatto solo di acqua e farina senza altri leganti ha bisogno del grano duro per mantenere la cottura e non disperdere troppo l’amido.
Poi tra una boule di vetro e il piano per impastare e fare la sfoglia viene fuori la pasta in pochi minuti, la sfoglia la tiro più sottile per la pasta ripiena e un pochino meno sottile per le tagliatelle ,a poi ognuno si regola come preferisce, no?
Guardati il video qui sotto e sarà tutto chiaro, niente di complicato, questa pasta la puoi fare anche se non hai mai impastato in vita tua e puoi conservarla essiccata oppure congelata…
Per essiccarla lasciala su un vassoio di cartone per 12 ore circa e quando è bella asciutta mettila in sacchetti di carta da riporre in dispensa, si conserva fino a 20-30 giorni in luogo asciutto.
Per congelarla fai lo stesso procedimento di prima ma lasciala essiccare solo per –2 ore poi metti il vassoio così com’è in freezer per 10-12 ore, quando è congelata togli il vassoio, mettila in sacchetti da freezer (magari già porzionati) e puoi conservarla per 3-4 mesi senza problemi, così è sempre pronta quando serve.
Finalmente, settimana scorsa, sono riuscita a tirare fuori dalla scatola la mia aspirapolvere Dyson Cinetic Big Ball AnimalPro nuova fiammante (quella di cui ti ho accennato qui).
Lo spacchettamento dei prodotti Dyson è sempre una bella sorpresa e così ho fatto un video a metà tra una recensione e la cronaca dell’apertura dello scatolone. Lo trovi in fondo al post ma prima ti racconto cosa ne penso dopo averla provata per oltre sette giorni, che sono il tempo minimo per capire bene punti di forza e criticità di un prodotto complesso e iper-tecnologico come questo.
Sai che ormai sono una amante delle aspirapolvere Dyson, conosco tutte le caratteristiche delle versioni cordless e di quelle a traino e ne ho una per tipo. Malgrado questo le nuovissime idee che sono state introdotte in questo modello mi hanno lasciato a bocca aperta.
Prima di tutto il tubo di aspirazione, c’è un nuovo snodo ancora più maneggevole di quelli dei modelli precedenti, è completamente snodato e può ruotare per arrivare in qualsiasi punto della casa, anche i più problematici. A corredo c’è anche il nuovo tubo più lungo e ancora estensibile fino 1,25m.
Il corpo non è leggerissimo ma è molto compatto e ha una grossa maniglia per poterlo afferrare senza problemi, in più è fatto con la nuova forma a “palla” così quando è appoggiato sul pavimento non si deve più tirare su, neppure se ci sono ostacoli perché sembra l’omino “sempreinpiedi” di quando ero bambina, torna dritto da solo e con le ruote diventa leggerissimo.
Non ci sono più filtri, né da lavare, ne tantomeno da cambiare ma la sicurezza per le emissioni pulite e per i problemi di chi è allergico è la stessa di sempre e resta costante e, ovviamente, Nessun sacchetto, nessuna perdita di aspirazione.
La parte del serbatoio è completamente trasparente per controllare il livello della sporcizia, è più capiente e si stacca da corpo con un solo gesto e una sola mano (nel mio video lo vedrai), stessa cosa per lo svuotamento, basta una sola mano e dentro al serbatoio c’è un ulteriore cilindro che scorre facendo fuoriuscire completamente la polvere senza necessità di toccarla con le mani in nessun modo.
Questa è una cosa che a me interessa tanto, siccome ho cani, gatti e bambini in casa dentro al serbatoio mi ci finisce di tutto, compresi peli e capelli e tirare fuori il tutto per svuotare non è mai semplice, questa nuova caratteristica mi risolve un bel problema pratico!
Dopo aver scansionato corpo e tubo passiamo alle spazzole, nella versione che ho io “AnimalPro” le spazzole in dotazione sono 6, tantissime anche per Dyson.
Ce n’è una per ogni utilizzo:
Spazzola motorizzata con filamenti in fibra di carbonio. 100% di maggiore forza pulente per permettere alle setole di penetrare più in profondità nei tappeti.
Si auto-regola a seconda del tipo di pavimento ed ha un profilo basso per pulire sotto i mobili. Sui pavimenti rigidi, la Air Muscle si comprime automaticamente – mettendo in contatto le setole con il pavimento – per rimuovere i detriti dalla superficie. Quando si puliscono i tappeti le setole risalgono, scoprendo i bordi a doppia modalità che rimuovono la polvere.
Con la dimensione adatta per la pulizia degli scalini.
Bocchetta tessuti + pennello.
Morbide setole in nylon rimuovono delicatamente la polvere. Il suo profilo
ultra-sottile consente di pulire anche negli spazi più difficili da raggiungere.
L’unica turbo-spazzola che evita la formazione di grovigli. É dotata di testine contro-rotanti che rimuovono lo sporco e i peli sia dai tappeti che dai divani. Mai più grovigli.
Insomma, voto per le spazzole: 10 perché ce n’è una per ogni uso e se per caso non hai le scale da pulire a casa (io ce l’ho!) sono sicura che potrai trovare altri usi interessanti per questa spazzola.
In occasione dell’uscita del Cinetic Big Ball ho una buona notizia per te se stai pensando di comprare l’aspirapolvere migliore, uno sconto del 30% per comprarla direttamente dallo shop Dyson.
Clicca il bottone giallo qui sotto e richiedi il coupon, puoi richiederlo fino al 30 luglio 2016. I tempi sono stretti ma lo sconto è ottimo, non lasciartelo scappare.
Ci siamo, è arrivato anche luglio con il caldo ideale per andare al mare o a fare passeggiate in montagna.
Nelle faccende domestiche, arriva di sicuro il momento in cui, volendo dare una rinfrescata profonda all’ambiente, e nonostante si cerchi di ignorarli nella routine quotidiana della pulizia, non possiamo evitare l’appuntamento con i lampadari!
Incubo delle casalinghe, anche di quelle più puntigliose e scafate, i lampadari sono talmente difficili da raggiungere e delicati da pulire, che solo togliere la polvere a volte può trasformarsi in una peripezia!!
Cercheremo qui di semplificare il processo, con qualche utile consiglio su come affrontare questo oggetto tanto temuto e fastidioso da pulire.
Innanzitutto non dimentichiamoci di staccare l’elettricità, prima di un qualsiasi contatto con i nostri lampadari. In un secondo momento, se ci è possibile, il meglio sarebbe staccarlo dal soffitto o dalla parete. In caso contrario dovremmo provvedere ad una scala, meglio sceglierla sicura ed affiancarsi da una persona che sia in grado di reggerla durante le nostre acrobazie. Terzo passaggio è rimuovere tutte le lampadine presenti.
A questo punto dotiamoci di uno straccio, o meglio ancora di un panno in microfibra, e cospargiamolo di alcune gocce di Tea Tree Oil, un olio essenziale dalle mille proprietà, che regalerà un piacevole profumo, oltre che a facilitare la rimozione della polvere.
Se i nostri lampadari sono in cristallo o in vetro, rientrano in questa categoria anche i pregiati lampadari prodotti a Venezia, sarà meglio munirsi di aceto e di acqua tiepida, un rimedio tradizionale per togliere le incrostazioni e dare nuovamente lucentezza al cristallo e al vetro, facendo sì che i vostri preziosi lampadari ritrovino lo splendore perduto per colpa della polvere.
Siamo ancora più fortunate se possiamo sganciare i nostri lampadari in vetro, perché un metodo ancora più facile consiste nell’utilizzare una bacinella con acqua tiepida ed aceto, saranno sufficienti un cucchiaio di aceto per ogni litro, e lasciare il lampadario in ammollo per una decina di minuti. Dopodiché con un semplice getto d’acqua calda lo sporco sparirà come per magia, basterà solo asciugare il lampadario con cura, meglio se abbiamo uno straccio che non lascia aloni, anche in questo caso la microfibra è la stoffa più adatta.
E se il lampadario, non solo è di vetro, ma ha anche le gocce? Niente paura il rimedio c’è anche se avremo bisogno di più tempo, perché oltre alla struttura, sarà fondamentale per ridare splendore al nostro lampadario pulire tutte le gocce ad una ad una. Questo tipo di lampadari solitamente non si può sganciare dal soffitto, quindi armiamoci di una scala, di due stracci in microfibra e di tanta pazienza. Inizieremo inumidendo uno dei due panni con acqua tiepida per passarlo poi dall’alto verso il basso di ogni singola goccia, così da togliere il primo strato di sporco sedimentato.
Per il secondo passaggio, utilizzeremo il secondo straccio, questa volta inumidito di acqua tiepida ed aceto, in modo che oltre ad essere pulite, le nostre gocce potranno brillare nuovamente. Nel caso in cui ci siano macchie persistenti dovute in particolare a grasso, il primo passaggio può essere effettuato anche utilizzando il detersivo per piatti, che ci aiuterà appunto a sgrassare il cristallo.
Se i lampadari sono costituiti da parti in ottone o in acciaio, dovremmo effettuare un lavaggio specifico delle stesse utilizzando uno spazzolino imbevuto di acqua tiepida e limone, più efficace per questo tipo di materiali.
Se invece i lampadari hanno delle parti in tessuto, è necessario fare molta attenzione perché il processo di pulizia potrebbe addirittura provocare nuove macchie. Se si tratta di cotone o lino, non c’è nessuna controindicazione a procedere lavandoli come fosse il nostro bucato, se invece i lampadari sono costituiti di carta di riso, feltro o altre tipologie di materiale non rimovibile, la sola cosa che possiamo fare è passare uno straccio leggermente umido per togliere la polvere, attenzione a non usare un panno troppo bagnato perché rovinerebbe il materiale lasciando fastidiosi aloni e macchie.
