Ecco un’altra ricetta che ho preparato per il concorso Pasta solo Pasta su Facebook.
Anche in questo caso è una ricetta vegetariana, le uniche proteine sono quelle del parmigiano reggiano e del pecorino contenuti nel pesto.
Velocissima e decisamente in stile “finger food” va benissimo per un’occasione informale.
Per 20 spiedini
– 40 pennucce (io ho usato quelle della Pasta Benedetto Cavalieri arrivate in omaggio perché questa ricetta partecipa al contest “Pasta solo Pasta”)
– 20 fagiolini
– 20 dadi di patata
– 100 gr. di pesto fatto in casa
– olio extravergine d’oliva
La cosa più lunga di questa ricetta è preparare il pesto, in realtà il pesto è un condimento facile e veloce, ma se ce l’hai già pronto è l’ideale perchè tra cottura della pasta e preparazione degli spiedini non ti ci vorranno più di 15 minuti in tutto 
Casa Organizzata
Appurato che 
In questi giorni, in cui il mio cane anziano sta peggiorando continuamente in relazione all’ictus, praticamente penso sempre a lui, anche se quella che sta vivendo negli ultimi giorni non è vita e sono sicura che se potesse parlarmi di direbbe che non è quello che desidera, così mi trovo davanti ad una scelta molto molto difficile…
