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ridurre l’inquinamento in casa: 3 trucchi + 30% di sconto DYSON

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ridurre l’inquinamento in casa: 3 trucchi + 1 elettrodomesticoLa qualità dell’aria dentro casa (ma anche a scuola e in ufficio) non è così buona come pensiamo.

Siamo abituati a credere che l’inquinamento sia solo nell’ambiente esterno, in città lo smog si vede e si annusa e quindi è facile capire che c’è qualcosa che non va. Dentro gli ambienti chiusi non sempre è così facile rendersene conto ma è questa l’aria che respiriamo per la maggior parte della giornata e il rischio di inquinamento è molto alto.

La colpa è di tanti fattori: i materiali di cui è costruito l’ambiente e l’arredamento (ma anche i tessili trattati), il riscaldamento o il condizionamento, la cucina e la cottura del cibo, i prodotti che usiamo per la pulizia, gli insetticidi, il fumo di sigaretta, spray, e tante altre cosette.

Per fortuna ci sono alcune abitudini e alcune soluzioni che riducono la concentrazione delle sostanze tossiche volatili, ecco le tre che uso sempre:

1. apri spesso le finestre

Cambiare l’aria è il modo migliore per disperdere le particelle nocive dell’aria interna alle abitazioni, se abiti in città evita gli orari più trafficati dalle auto ma via libera per la mattina presto e la sera.

2. circondati di piante che catturano le sostanze dannose

Ci sono stati diversi studi (anche della N.A.S.A. pensa un po’) sulle piante che purificano l’aria, alcune tra le più comuni e semplici da curare sono utilissime: la dracena (il tronchetto della felicità), l’aloe vera, la gerbera, lo spatifillo, il photos, la sanseveria e molte altre.

3. usa detergenti il più possibile naturali ed ecologici

Vabbè, questo lo ripeto in continuazione, i detergenti e tutte le altre cose che usiamo per pulire, deodorare ed eliminare gli insetti in casa sono a rischio, scegli i tuoi detersivi in modo che siano ecologici oppure scegli le tue ricette e preparali da sola.

Queste sono piccoli escamotage, se invece vuoi rimuovere drasticamente dall’aria presente negli spazi chiusi il 99,95% degli allergeni e degli agenti inquinanti di dimensioni fino a 0,1 micron ci ha pensato Dyson con un nuovo elettrodomestico, il purificatore Dyson Pure Cool™.

Dai un’occhiata al video, secondo me è l’ideale per le stanze dove soggiorniamo di più (mi viene in mente la cameretta dei bambini) e visto che è bello e piccolo si può anche spostare dove serve di più in ogni momento.

Se stai pensando di comprarlo affrettati perché hai la possibilità di avere un coupon sconto del 30% entro il 20 giugno 2016, clicca sul bottone giallo qui sotto e richiedi il buono.

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La TV in famiglia: guardiamola tutti insieme

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tablet_play_new-002 TV in famiglia, tu da che parte stai?

C’è chi la televisione non ce l’ha più (ma poi la guarda un po’ online), c’è chi non può vivere senza e poi c’è chi la usa con moderazione ma non ha nessuna intenzione di bandirla.

Noi in famiglia amiamo guardare un bel gruppone di programmi, film e serie tv che ci permettono di unire svago, evasione e conoscenze.

Abbiamo stabilito alcune semplici regole di comportamento, che in breve tempo sono diventate abitudini positive, per rendere i programmi televisivi un arricchimento per grandi e piccoli.

Abbiamo fatto diventare la tv un accessorio intelligente con questi piccoli accorgimenti:

1. La TV può restare accesa solo per 2 ore al giorno e solo dopo aver portato a termine i compiti e altre incombenze programmate.

2. Finché i piccoli non vanno a dormire sono banditi tutti (TUTTI) i programmi violenti o non adatti alla loro età, le serie che piacciono a me le posso guardare anch’io solo dopo le 21,00 (ora in cui i miei figli dormono già profondamente).

3. Si da la precedenza ai canali che trasmettono documentari e serie istruttive sugli animali, la storia, le scienze, ecc. ecc.

I miei figli hanno imparato da noi e adorano guardare questo tipo di programmi e queste conoscenze diventano parte del loro bagaglio culturale senza problemi di noia o mnemonici e loro se le spendono anche a scuola, insieme a quelle che apprendono dai libri.

La TV ha un grande potere educativo e di insegnamento se viene usata bene.

4. I bambini non guardano la tv all’ora di cena e prima di andare a dormire, nel momento prima della nanna sono permessi solo libri o attività molto tranquille.

5. La maggior parte del tempo in cui è accesa la guardiamo insieme e parliamo di quello che scorre sullo schermo, ogni domanda è ben accetta.

Sia chiaro: non mi strappo i capelli sa per mezzora devo lasciarli davanti alla TV da soli per andare a lavare i piatti, anzi in quei momenti meno male che c’è, però mi assicuro che la regola numero 2 sia sempre rispettata.

Trovate le regole per godere della televisione, tutti insieme e nel modo giusto, c’è la questione non banale, della scelta del servizio giusto per la nostra famiglia. Noi ci siamo orientati su servizio di online streaming, per poter godere dei contenuti dove e quando vogliamo in tutta libertà, senza doverci necessità di avere un apparecchio TV, un’antenna satellitare o un decoder. Dopo aver vagliato più offerte, ci ha convinto Premium Online: con l’offerta “Serie TV + Cinema + Infinity” abbiamo accesso a tanti canali in live streaming  oltre a 8000 contenuti tra serie tv, film, cartoni animati e tanto altro ancora. Il tutto con un costo mensile che è pari ad una pizza più bibita!

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Ora ti spiego come funziona. Per vedere Premium Online è sufficiente avere una connessione Internet e un dispositivo abilitato (pc, Mac, tablet, smartphone, smart TV, console di gaming…). Ti assicuro che è facilissimo, ti abboni, metti il tuo codice e puoi connettere fino a 5 dispositivi.

Ora che abbiamo Premium Online ci stiamo divertendo a scoprire nuove serie tv e stiamo facendo una scorpacciata di film prima visione quando i piccoli sono a nanna.

Io mi sto appassionando ad una nuova serie che si chiama Mr. Robot su un esperto di sicurezza che ha una doppia vita da hacker mi rilasso con i sempreverdi nerd di The Big Bang Theory (su Premium Online è alla stagione 9 in contemporanea USA). Insieme ai bambini ci guardiamo anche documentari ultra interessanti come “La guerra degli scoiattoli”. E se sono i piccoli a scegliere, spazio ai film di animazione e ai cartoni animati.

Insomma, Premium Online ha accontentato tutti!

Questo post è offerto da Premium Online.

Salvamamme: 4 ricette velocissime con pasta fresca saltata in padella

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Salvamamme: 4 ricette velocissime con pasta fresca saltata in padella

Sono affamata di ricette veloci, ma devono essere anche buone e sane, ovvio!

Lo so che capita anche a te di ritrovarti all’ora di cena con un grosso punto interrogativo in testa: che cosa preparo nei 10-15 minuti che mi separano da una crisi in famiglia per i figli affamati come lupi?

Malgrado la pianificazione attenta dei pasti da cucinare a me qualche volta succede e così sono sempre alla ricerca di ricette (che possano salvarmi in corner) e quando le trovo le devo condividere anche con te, l’ho promesso e lo faccio.

Queste quattro idee da 10 minuti le ho viste preparare dal vivo dallo Chef Mirko Pinna con i prodotti Gusto e Benessere di Fini, poi ovviamente le ho anche assaggiate e sono rimasta estasiata.

Mi sono segnata le ricette e ne ho filmato una piccola parte per lasciartele qui sul blog, da riprodurre a piacimento.

Ma bando alle ciance, passiamo subito alla preparazione che è ultra facile, non si fa bollire niente, si aggiunge solo mezzo bicchiere o un bicchiere d’acqua circa per ogni busta di pasta fresca e sale e pepe a piacere (per l’acqua regolati durante la cottura in modo che il risultato sia bello morbido, cremoso e condito).

Salvamamme: 4 ricette velocissime con pasta fresca saltata in padella

Tortelloni di carne bianca alla crudaiola, con pomodorini freschi erbette e parmigiano reggiano.

Con un cucchiaio di olio extravergine si fanno saltare i pomodorini tagliati a metà e le olive taggiasche, quando cominciano a appassire si aggiungono i tortelloni e si aggiunge mezzo bicchiere d’acqua e si continua la cottura per una decina di minuti a fuoco medio. Pochi secondi prima di spegnere il fuoco si aggiungono erbette profumate e tritate a piacere, si da un’ultima mescolata e si serve con una spolverata di parmigiano grattugiato.

Ravioli ortiche e ricotta con curry e zucchine a julienne

Si tagliano le zucchine a julienne, in padella si mette un filo di olio extravergine e il curry, quando l’olio comincia a scaldarsi si aggiungono le zucchine che si fanno saltare qualche minuto, poi si aggiungono i ravioli e mezzo bicchiere di acqua e si fa cuocere il tutto una decina di minuti a fuoco medio. Poi spolverata di parmigiano e si mangia!

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Tortellini pasticciati e gratinati in forno

Si mescolano ragù, besciamella e un po’ di parmigiano grattugiato e si amalgama bene il composto, si aggiunge mezzo bicchiere di acqua in modo da rendere il tutto un po’ fluido.

Si aggiungo i tortellini al composto e si amalgama ancora in modo che siano completamente ricoperti dal sugo.

Si mettono nelle cocotte monoporzione fino a 3 quarti della capienza e poi si aggiunge abbondante parmigiano grattugiato sulla superficie. 15 minuti in forno preriscaldato a 200 gradi e la ricetta è pronta.

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Gnocchi di patate ai cereali con sugo al pomodoro, olive taggiasche e ricotta (questi gnocchi hanno dentro cereali e semini nutrienti e sono buonissimi)

In padella si fa saltare il sugo di pomodoro e le olive taggiasche, dopo pochi minuti si aggiungono gli gnocchi e l’acqua, si fa saltare ancora per una decina di minuti, finché gli gnocchi sono morbidi.

Poi si completa con la ricotta negli ultimi secondi di cottura e si serve in tavola.

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Mentre ero a Modena a gustare tortellini, tortelloni e affini ho anche fatto un bel giro nello stabilimento di Fini dove ho capito cosa fanno e, soprattutto, come lo fanno.

Seguire tutta la filiera di produzione di uno dei più famosi prodotti italiani è stato molto interessante, ho toccato con mano l’altissimo livello di igiene, la ricerca delle materie prime che sono al cento per cento italiane quando è possibile  come nel caso delle farine.

Fini da un po’ di tempo ha deciso di eliminare completamente la margarina dai propri prodotti, l’ha sostituita con un’emulsione di acqua, olio di semi di girasole e fibre (queste ultime servono a legare l’emulsione), il risultato è un prodotto con meno grassi rispetto alla margarina con in più le fibre che apportano ulteriori benefici nutrizionali.

Ho imparato la differenza tra i tortellini annodati e pinzati e tra la pasta laminata e quella estrusa, quest’ultimo tipo è più pregiato perché tiene meglio la cottura e il sugo, un po’ come la pasta secca trafilata al bronzo.

Pensa che ogni giorno i responsabili qualità di Fini assaggiano la pasta del lotto prodotto il giorno prima, per controllare anche all’assaggio che sia tutto perfetto. In caso di problemi l’intero lotto non viene spedito.

La stessa cosa succede con le nuove ricette, dentro lo stabilimento c’è una stanza che riproduce in piccolo tutti i macchinari, qui si sperimentano nuovi prodotti che prima di essere messi in commercio vengono assaggiati e modificati fino ad essere perfetti.

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Questo post è offerto da Fini.

Di corsa a lavarsi i dentini: 5 regole per lavabo e portaspazzolino a prova di germi

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Di corsa a lavarsi i dentini: 5 regole per lavabo e portaspazzolino a prova di germi

Bambini e dentini da lavare non sono un binomio perfetto, quando hanno imparato a lavarseli bene, dopo tante prove e un po’ di allenamento bisogna essere sicuri che lavabo, portaspazzolino e spazzolino siano a prova di germi e tenuti nel posto e nel modo migliore.

Purtroppo il bagno è una delle stanze più a rischio in questo senso e pare che proprio il spazzolini e porta spazzolini siano tra gli oggetti più sporchi di casa.

Per risolvere la questione basta seguire alcune regole d’oro, regole elementari ma a cui non pensiamo, così ho pensato di fare un piccolo compendio con elencate tutte le cose importanti da tenere d’occhio e da fare per mantenere il tutto a prova di germi e le stesse regole possono essere insegnate anche ai bambini un po’ più grandicelli in modo che si responsabilizzino anche loro.

1. Lo spazzolino va cambiato al massimo ogni 3 mesi, ma se è rovinato si deve cambiare appena le setole si piegano e si usurano. Anche con lo spazzolino elettrico bando al risparmio, le testine devono essere sostituite con la stessa frequenza.

2. Lo spazzolino è personale e non si scambia neppure con le persone più vicine, neanche con la mamma. La nostra bocca è piena di germi che trasferiamo sullo spazzolino con lo spazzolamento, ognuno ha la propria flora e usando lo spazzolino di un’altra persona introduciamo nel nostro organismo dei germi estranei che possono causarci problemi, per i bambini ovviamente è ancora peggio.

3. Dopo essersi lavati i denti lo spazzolino va risciacquato accuratamente e asciugato con un salvietta di carta pulita. I germi proliferano nell’umido quindi riducendo l’umidità tra le setole riduciamo anche la proliferazione.

4. Igiene assoluta per il portaspazzolino che va pulito almeno due volte a settimana con acqua e sapone o un detergente disinfettante. Io al classico bicchiere preferisco quello che tiene gli spazzolini in posizione verticale e che fa scivolare via l’acqua. In questo modo gli spazzolini non si toccano uno con l’altro e l’umidità residua tra le setole va via in fretta. Invece bisogna evitare assolutamente di appoggiare gli spazzolini sul lavabo, anche se l’abbiamo appena pulito e disinfettato.

Di corsa a lavarsi i dentini: 5 regole per lavabo e portaspazzolino a prova di germi

5. Tutto quello che c’è intorno al portaspazzolini va tenuto pulito ogni giorno con un detergente apposito, in primis il lavabo, ma anche il porta sapone e tutto quello che appoggiamo lì intorno. Io per avere sempre tutto pulito senza perdite di tempo (che non ho) tengo sempre in bagno uno spray disinfettante per le superfici e alcune salviette di carta o di stoffa, ogni mattina e goni sera faccio una passata veloce e tutto è perfetto in meno di 5 minuti.

Questo post è offerto da Amuchina.

Amuchina è un’azienda italiana nata negli anni ‘30, distribuisce prodotti per la pulizia e l’igiene, disinfettanti per le piccole superfici della casa (come cucina e bagno) come Amuchina Superfici Spray che grazie alla sua formula ad azione sgrassante permette una pulizia profonda di tutte le superfici trattate, anche quelle particolarmente unte e caratterizzate dallo sporco più resistente (forni e fornelli, piani di preparazione dei cibi, frigoriferi, ecc.). Amuchina Superfici Spray Disinfettante Sgrassatore Attivo risulta anche adatto per l’igiene di tutte le superfici che vengono in contatto con i neonati e bambini (fasciatoi, seggioloni, lettini, vasche per il bagnetto, giocattoli, ecc.).

farina: come scegliere quella giusta

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farina: come scegliere quella giusta

Sabato scorso ho seguito il convegno “La Farina: sana energia per la nostra tavola” organizzato da ITALMOPA in occasione del SIGEP, la grande manifestazione del settore Food di Rimini Fiera.

Ovviamente si è parlato di farine, delle differenze tra i vari tipi, dell’impatto e dell’importanza della farina (cioè degli amidi e dei carboidrati complessi) per il nostro organismo e anche dei falsi miti sull’argomento. E’ stato molto interessante e istruttivo.

Quello che è emerso è che in Italia la legislazione alimentare per il settore molitorio è molto stringente ed assicura una qualità molto alta dei prodotti in commercio.

Dal punto di vista della salute sono intervenuti due medici, un Gastroenterologo e Nutrizionista ed un Medico dello Sport che hanno spiegato che amidi e farine sono importantissimi per la nostra salute, anche in caso di diabete. Solo i soggetti con celiachia conclamata devono eliminare il glutine dalla dieta, tutti gli altri anche in caso di sovrappeso hanno bisogno di carboidrati complessi per mantenersi in salute.

Io sono italiana e sono ligure, quindi oltre alla pasta e al pane sono abituata a mangiare spesso focaccia e farinata che sono preparazioni tipiche della mia zona, la notizia che le farine fanno bene è ottima e imparare a scegliere quelle giuste per ogni preparazione è una competenza, molto utile per fare in casa tante cose buone per tutta la famiglia, che ho imparato con l’esperienza.

Come orientarsi nella scelta della farina giusta è quello che ti voglio raccontare oggi.

Tanto per cominciare parliamo di numeri: che differenze ci sono tra integrale, 2, 1 , 0 e 00.

Tra l’integrale e la 00 la differenza è sostanzialmente nella quantità della parte più esterna del chicco di frumento, che poi si porta dietro anche tutta una serie di differenze per quanto riguarda gli altri microelementi: amido, proteine, fibre alimentari e minerali.

Nei mulini all’avanguardia c’è molta attenzione nel momento della pulitura dei chicchi di frumento, cosa importantissima soprattutto per le farine integrali e semi-integrali perché la materia prima arriva dai campi sporca e spesso piena di micotossine che con la fase di lavatura vengono eliminate il più possibile. Ovviamente più la farina è integrale e più c’è il rischio che qualche impurità indesiderata rimanga.

La farina 00 è molto ricca di amido ma povera di proteine, minerali e fibre, Viceversa nella farina integrale abbondano le fibre ma scarseggia l’amido.

Un’altra differenza importante è quella che si chiama “forza”, cioè la capacità della farina di mantenere la lievitazione che dipende in buona parte dalla quantità e dalla qualità del glutine. Sui pacchetti di alcuni mulini viene la forza viene indicata con un numero e accanto la lettera W, più il numero è alto e più la farina è forte. Si va da un minimo di 150W per farine deboli fino ai 400W di alcune farine Manitoba.

Oltre alle farine di grano tenero ci sono la semola e la semola rimacinata di grano duro, in genere usate per la pasta secca ma anche per alcune paste fresche e pani come quello di Altamura.

Poi c’è tutto il settore delle farine di cereali differenti: si va dal grano saraceno, alla soia, al riso, alla farina di castagne e tantissime altre, che in genere vanno aggiunte alle farine classiche per ottenere preparazioni particolari e con particolari caratteristiche anche nutrizionali, in genere si aggiungono a farine forti in percentuali variabili, in genere sotto al 30% del peso totale.

Incontri ravvicinati con i pidocchi: niente panico

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hedrinChe paura che fanno i pidocchi, più per la “nomea” che per l’effettiva pericolosità del contagio nessuno vuol rivelare di aver avuto un incontro ravvicinato  con questi piccoli parassiti a cui io, fin da quando i miei bambini erano piccoli, storpio il nome in “Pinocchi” per togliere l’alone di terrore che li circondano e per sdrammatizzare il fatto che ogni anno arrivano puntuali nelle aule, da quando si comincia la scuola materna fino almeno alla fine della scuola media…

Ci tengo a dire che i pidocchi fanno capolino anche nelle migliori famiglie, non c’è da vergognarsi e non è certo una questione di igiene, addirittura 1 milione e mezzo di persone in Italia vengono contagiate ogni anno, altro che epidemia!

Non è il caso di colpevolizzarsi o, peggio, colpevolizzare i bambini.

Ovviamente anche a casa mia sono approdati almeno due volte al tempo della scuola dell’infanzia, i miei bimbi portavano il classico caschetto che ben si presta al contagio insieme all’età e ai giochi un po’ appiccicosi dei piccolini.

Quando i pidocchi arrivano non c’è altro da fare che comprare il solito veleno in farmacia e fare il trattamento a tutta la famiglia con pettinino e pianti annessi e connessi, non siamo scampati anche a questa avventura e non dico quanto ci avrebbe fatto comodo un trattamento veloce e senza la tortura del pattinino, dei nodi e delle liti per tener fermi i pargoli, e non parliamo poi del trattamento su di me che ho i capelli lunghi, fini e che si annodano solo a guardarli!

Dopo il secondo trattamento familiare abbiamo deciso di accorciare i capelli, avendo due figli maschi non ci sono stati problemi in questo senso, comprato un  regolacapelli ormai sono anni che li tagliamo così, belli corti, e non ci sono più stati problemi di parassiti scolastici, capisco che chi ha bambine in casa non può optare per una soluzione così radicale ma il fatto che fino ad ora non esistessero lozioni preventive, salvo quelle delle nostre nonne che non hanno un’efficacia provata e sicura, è una bella scocciatura!

Incontri ravvicinati con i pidocchi #pidocchinientepanico

Oltre alle ricette di lozioni preventive tramandate dalle nonne, a base di aceto e lavanda, adesso ci sono delle armi in più che arrivano dal nord Europa, i prodotti si chiamano Hedrin e finalmente tornano anche in Italia dopo aver fatto un successo planetario in Inghilterra, in Francia, in Danimarca e in Irlanda.

Ma cos’hanno di diverso questi prodotti rispetto a quelli che troviamo di solito?

La differenza sta nel principio attivo, non ci sono più veleni che ormai sono risultati inefficaci nell’80% dei casi sui nuovi “super pidocchi” secondo i ricercatori del Communicable Disease Surveillance Centre di Cardiff.

Non essendo a base di veleni non viene assorbito e può essere usato sia sui bimbi piccolissimi (dai 6 mesi di età) sia dalle donne in gravidanza, un portento, io sogno un prodotto del genere anche per le pulci degli animali domestici!

Siccome insieme a me e ai miei bambini vivono cagnolini e gattini la lotta ai parassiti è sempre attiva ma prodotti così innocui purtroppo non ce ne sono e dobbiamo fare ancora i conti con i veleni che io tanto odio!

Mamma facciamo gli gnocchi: ricetta facile da fare (e riordinare dopo)

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Mamma facciamo gli gnocchi: la ricetta facile facile

La ricetta per fare gli gnocchi è una delle più amate dai bambini, anche dai miei of course!

Si pasticcia tanto tra farina, patate e affini e il risultato finale piace a tutti, qui il condimento preferito di Lapo è la Fontina d’Aosta degli gnocchi alla bava che gli preparava sempre il nonno. Da qualche anno non c’è più, a lui manca tanto e così lo sente ancora vicino.

Per Leon va bene qualsiasi condimento basta che siano gnocchi e possano prepararli loro.

Il problema è che poi in genere sono io che devo riordinare, così ho diviso la ricetta in step precisi che comprendono anche il “dopo”…

La ricetta giusta, per averli soffici, leggeri e che non si sfaldano è facile però è importantissimo conoscere le dosi giuste, io ti racconto quelle che usiamo noi e non ci tradiscono mai.

Dosi e ingredienti si ricordano facilmente: per ogni chilo di patate (che devono essere gialle, farinose e non novelle) ci vogliono 300 grammi di farina, un uovo e qualche pizzico di sale.

Poi si parte lessando le patate, rigorosamente con la buccia quindi prima vanno lavate e spazzolate bene sotto l’acqua corrente per togliere tutti i residui di terra.

Quando le patate sono cotte (per capirlo basta infilare i rebbi di una forchetta, se si infilano senza resistenza le patate sono pronte) si scolando dall’acqua bollente e si sbucciano  ancora calde.

Questi primi passi li faccio io, quindi ci vuole sempre un adulto a supervisionare e aiutare i piccoli.

Mamma facciamo gli gnocchi: ricetta facile da fare (e riordinare dopo)

Le patate sbucciate e calde si mettono dello schiacciapatate e qui può cominciare il divertimento dei bambini se non sono troppo piccoli, i miei figli sono grandicelli e ormai sono quasi più forti di me e si inorgogliscono se riescono ad aiutarmi a fare le cose “di fatica” come degli ometti.

Poi tiro fuori la spianatoia e metto la farina, le patate schiacciate e l’uovo e via si comincia ad impastare e questo è il momento in cui si divertono di più, in genere io divido l’impasto in due altrimenti litigano e se lo contendono senza tregua.

Quando l’impasto è pronto, bello compatto ma soffice, si parte a fare gli gnocchi veri e propri.

Mamma facciamo gli gnocchi: ricetta facile da fare (e riordinare dopo)

Prima dividiamo l’impasto in tante palline, poi ogni pallina diventa un filo di pasta lungo lungo e poi via a tagliare tutti i gnocchi.

Di solito ne facciamo un bel po’ e poi quelli in più li congeliamo per i giorni successivi.

Congelarli è facilissimo: si mettono leggermente distanziati su un vassoio infarinato, si mette i freezer e quando sono duri li trasferisco nei sacchetti apposito divisi in porzioni, sigillo, metto la data e quando mi servono ce l’ho a portata di mano e fatti in casa.

Mamma facciamo gli gnocchi: ricetta facile da fare (e riordinare dopo)

Dopo aver finito questa ricetta ci vuole un’impresa di pulizie, invece con questi passi semplici siamo riusciti a riordinare con un solo spray (che ha del miracoloso, lo ammetto), anzi l’hanno fatto i bambini da soli perché quando possono impastare o cucinare sono felici e mi aiutano di più senza brontolare.

Questo post è offerto da Amuchina.

Amuchina è un’azienda italiana nata negli anni ‘30, distribuisce prodotti per la pulizia e l’igiene, disinfettanti per le piccole superfici della casa (come cucina e bagno) come Amuchina Superfici Spray che grazie alla sua formula ad azione sgrassante permette una pulizia profonda di tutte le superfici trattate, anche quelle particolarmente unte e caratterizzate dallo sporco più resistente (forni e fornelli, piani di preparazione dei cibi, frigoriferi, ecc.). Amuchina Superfici Spray Disinfettante Sgrassatore Attivo risulta anche adatto per l’igiene di tutte le superfici che vengono in contatto con i neonati e bambini (fasciatoi, seggioloni, lettini, vasche per il bagnetto, giocattoli, ecc.).

Dyson V6 Mattress: dichiaro guerra agli acari

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Dyson V6 Mattress: dichiaro guerra agli acariOggi ti parlo di acari, quei microscopici parassiti che si annidano in ogni dove nelle nostre case!

L’idea comune è che siano soprattutto nella polvere visibile, quella che si vede sui mobili e sui pavimenti, essendo visibile sembra facile eliminarla, si passa l’aspirapolvere o lo straccetto umido e poi via a lavare con i detersivi più aggressivi che conosciamo, così abbiamo l’idea che sia tutto “sterilizzato” e invece ci sbagliamo clamorosamente.

Togliere la polvere visibile va bene, disinfettare va bene ma meglio non esagerare, il problema è che gli acari si annidano soprattutto nei posti che noi amiamo di più e su cui ci stendiamo voluttuosamente: sugli splendidi tappeti, nei materassi, nei cuscini e nei morbidissimi divani su cui guardiamo la TV appisolandoci frequentemente (e non dirmi che non ti capita di appisolarti ripetutamente sul divano perché lo so che succede anche a te…).

Ma torniamo ai nostri acari, quei tremendi esserini si nascondono proprio dentro gli imbottiti e si nutrono delle scorie della nostra pelle (orrore massimo). Gli esperti dicono che in ogni materasso se ne possono annidare 2,2 milioni e ognuno di essi produce fino a venti escrementi al giorno.

Ed è proprio nella “cacca” degli acari che si annida il pericolo più grande (se non bastasse già lo schifo che ci assale a leggere queste cose): la cacca di acaro contiene una proteina che può farci venire delle importanti reazioni allergiche , le reazioni più frequenti sono asma, eczema e rinite allergica e ovviamente i più sensibili sono i bambini.

Sai quanti siamo in Italia ad essere allergici agli acari? I soliti esperti dicono che siamo 12 milioni e il peggioramento della sintomatologia è spesso collegata al contatto con il letto anche se non ce ne rendiamo conto e ci sembra assurdo passare l’aspirapolvere proprio sui materassi…

Insomma, tutto questo cappello introduttivo per raccontarti che ho provato il nuovissimo aspirapolvere cordless Dyson che è proprio nato per aspirare polvere e allergeni dai materassi, dagli imbottiti e dai tappeti.

Quando è arrivata la scatola la prima cosa che ho penato è che è proprio piccolo e leggero, per me che ho poco spazio e odio faticare con gli elettrodomestici a traino pesanti e ingombranti è perfetto questo V6 Mattress.

Dyson V6 Mattress: dichiaro guerra agli acariDyson V6 Mattress: dichiaro guerra agli acari

Dentro la scatola è tutto piccolo e compatto, gli accessori sono quelli che servono, niente di più e niente di meno: la mini-turbo spazzola, quella con le setole verdi, quella specifica per eliminare gli acari dagli imbottiti e due altre bocchette.

La cosa più importante è quella che non si vede: il Filtro aggiuntivo post motore che le particelle piccole fino a 0.3 micron come muffa, batteri, polline e fumo, il risultato è che gli aspirapolvere Dyson emettono aria più pulita di quella che respiriamo, niente a che vedere con gli aspirapolvere classici che sparano fuori sul retro oltre all’aria anche un sacco di particelle nocive, in pratica noi aspiriamo dal davanti e loro che le sparano dappertutto con l’aria emessa sul retro e rilasciano anche una gran puzza. Questo con Dyson non succede, niente puzza e niente porcherie escono più fuori.

Dyson V6 Mattress: dichiaro guerra agli acari

Insomma, non stavo più nella pelle e cinque minuti dopo averla aperta mi sono messa a fare una prova sul campo: ho aspirato il lettino di mio figlio grande, tra l’altro lui ha un materasso nuovo comprato da pochi mesi..

Qui sotto puoi vedere quello che ho trovato dopo pochi minuti di aspirazione. Immediatamente dopo ho passato completamente il materasso semi-nuovo, poi mi sono messa ad aspirare quello di mio figlio piccolo e anche il mio matrimoniale e ho già messo in programma di rifarlo spesso, almeno una volta al mese ma aumentando la frequenza in estate e in autunno quando gli acari sono di più (anche questa cosa l’ho scoperta grazie agli esperti e mannaggia agli acari!).

Dyson V6 Mattress: dichiaro guerra agli acari

C’è un’altra cosa che ho scoperto grazie agli studi degli esperti e che mi inquieta anche più degli acari: gli scienziati giapponesi hanno fatto delle ricerche specifiche sui materassi e hanno rilevato che più del 90% dei letti contiene acari ma soprattutto che più del 50% dei materassi presenta tracce di insetti come Psocoptera (che sarebbero quelli chiamati “pulci o pidocchi dei libri”), insetti della farina, bachi da seta, tarlo del tabacco, scarafaggio tedesco e scarafaggio americano.

Non credo che siamo a quei livelli qui a casa, però ho capito l’antifona, finché non impariamo a dormire su una tavola di legno bisogna aspirare tutti gli imbottiti con cura.

 

 

Merende fatte in casa o merende industriali? Bando ai falsi miti alimentari

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Merende fatte in casa o merende industriali? bando ai falsi miti alimentari

Oggi scrivo di un argomento spinoso: la merenda di bambini e ragazzi, ma anche di noi grandi, perché no?

Non ti starò a raccontare che tutte le merendine industriali sono sane come quelle che facciamo in casa e non ti racconto neppure che qui, a casa mia, si mangiano solo spuntini fatti in casa perché questa non è la verità.

La verità sui prodotti industriali non è tutta negativa e io, sinceramente, non ce la faccio a preparare solo merende fatte da me con prodotti naturali e perfettamente bilanciati.

Qualche volta non ho il tempo, qualche volta non ne ho voglia (e credo che sia sacrosanto non averne, credo di essermi meritata questo diritto) e qualche volta i miei bambini non vogliono rinunciare a spuntini golosi e industriali e neppure io (anch’io sono golosa e amo alcuni prodotti particolari, proprio come loro).

Il punto è che per evitare di mangiare vere e proprie schifezze, sia usando degli ingredienti sbagliati quando cucino io, sia scegliendo i prodotti sbagliati al supermercato, ho imparato a non credere ciecamente a quello che leggo e ho anche imparato a leggere molto bene le etichette ma senza credere a tutto quello che viene scritto online (ma anche offline) senza prima verificare che sia la realtà.

Dal punto di vista strettamente tecnico la mia formazione medico-scientifica mi viene in auto, in genere riesco a valutare quali sono le “fissazioni” del momento, quelle notizie sensazionali che vengono diffuse dappertutto ma che hanno pochi fondamenti di verità.  Se tu non hai conoscenze di medicina e alimentazione puoi comunque imparare a riconoscere i falsi miti alimentari: in genere tutto quello che viene dipinto come bianco o nero, senza mezze misure, non è la verità.

Merende fatte in casa o merende industriali? bando ai falsi miti alimentari

L’alternativa è affidarsi ad esperti in campo alimentare, nutrizionisti, pediatri, medici di varie discipline possono aiutarci a fare chiarezza anche se non sempre gli esperti condividono tutte le teorie e queste possono cambiare man mano che passa il tempo e che arrivano nuovi studi più aggiornati e approfonditi, quindi bisogna verificare sempre tutto personalmente.

Il nostro dovere di mamme è anche tenerci aggiornate per capire cosa è meglio scegliere, ma senza lasciarci prendere dal catastrofismo alimentare.

Tu come gestisci merende e spuntini in famiglia?

Sei un’integralista delle merende fatte in casa, sei una appassionata di prodotti veloci e già pronti, oppure una via di mezzo che fa attenzione quando cucina e legge le etichette quando compra, ma senza estremismi come me?

Questo post è offerto da A.I.D.E.P.I l’associazione delle Industrie del Dolce e della Pasta Italiane, ne fanno parte alcune aziende che si impegnano per una buona cultura del cibo e una corretta informazione alimentare.

Fanno parte del progetto il blog Ore17 e l’Operazione Falsi Miti.

Questo post nasce da una vera conversazione e collaborazione con Ore17 su own your conversation

11 regole contro lo spreco domestico di cibo

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11 regole contro lo spreco domestico di ciboMa lo sai che lo spreco di cibo ci fa buttare ogni anno 1,3 miliardi di tonnellate di cibo?

Questi sono i numeri incredibili che riguardano lo spreco alimentare mondiale, la cosa ancora più incredibile è che di questa montagna in Europa ben il 42% dello spreco avviene nelle nostre case, il 39% nella produzione e solo il 5% tra distribuzione e vendita.

Quindi abbiamo la facoltà di ridurre sensibilmente lo spreco migliorando la gestione del cibo direttamente in famiglia, nel nostro piccolo possiamo fare tanto!

Vediamo cosa possiamo fare praticamente, 11 consigli facili per sprecare meno e risparmiare di più:

1. Compra solo il necessario

Lo so che le offerte dei supermercati, 3×2 e affini, sono allettanti ma se non hai una famiglia extra large spesso ti inducono a comprare più del necessario e lo spreco è probabile perché prima di poter consumare tutto arriva la scadenza.

Non lasciarti abbindolare e compra solo quello che sei sicuro di consumare in tempi ragionevoli.

2. Prepara accuratamente (e sempre) una lista della spesa

La lista della spesa, insieme al consiglio di non andare a fare la spesa quando sono affamata, è uno dei consigli a cui non rinuncio mai. Addirittura ho preparato una lista della spesa “ragionata” che stampo e compilo ogni settimana e l’ho anche messa a disposizione qui sul blog, la puoi scaricare da questo post e poi mettiti ad usarla regolarmente anche tu.

3. Pianifica i pasti della settimana in anticipo

Insieme alla lista della spesa da scaricare e stampare del punto precedente io uso sempre il planning per pianificare  menu settimanali di famiglia, anche questa cosina utile la puoi scaricare qui gratis e poi usarla per evitare gli sprechi ma anche il panico dell’ultimo minuto, quando tutti stanno tornando a casa e tu non ha nessuna idea di cosa preparare per cena…

4. Tieni sotto controllo le date di scadenza

Ecco qui un altro planning che più utile non si può,  quello che ho preparato per organizzare il freezer e tenere sotto controllo le date i scadenza di tutto quello che contiene, ovviamente si può usare uguale identico anche per il frigorifero e la dispensa.

Lo puoi scaricare qui e poi compilarlo religiosamente ed appuntarlo sulla porta del frigorifero, così non scapperà più una scadenza per nessun motivo e sarà anche più facile preparare i menu settimanali usando per prime le cose più datate.

5. Conserva ogni cibo nel modo giusto

C’è quello che deve essere conservato in dispensa fino all’apertura e poi riposto in frigo, quello che può restare in dispensa ben chiuso anche dopo l’apertura e poi quello che deve andare immediatamente in rigo ed essere consumato in tempi brevi.

Impariamo a conoscere le caratteristiche di quello che compriamo e facciamone tesoro, per tutti i dubbi le modalità di stoccaggio e conservazione sono scritte sulle etichette, anche loro da leggere, seguire e tenere a mente.

6. Impara a mettere gli alimenti nel frigorifero nel modo giusto e alla giusta temperatura

Anche il frigorifero ha un suo ordine ben preciso e non tutti sono uguali, quindi istruzioni alla mano impariamo qual è il ripiano adatto per ogni cosa e quali sono le temperature di riferimento, in questo modo non possiamo più sbagliare.

Occhio anche a tenere ben separati i cibi cotti da quelli crudi e di tenere la temperatura del frigorifero mai superiore ai 4-5 gradi, se in estate ho dubbi sui gradi effettivi raggiunti all’interno faccio tesoro del termometro apposito, in questo modo so sempre che è tutto ok.

7. Congela quello che non riesci a consumare subito

Alimenti surgelati e congelazione casalinga possono salvarti dallo spreco, lo sapevi? Persino un’azienda come Findus sta promuovendo la campagna iFREEZE per cercare di limitare questo spreco parlando sia della surgelazione industriale che della congelazione domestica all’Expo.

I dati oggetivi dello spreco in Italia sono questi:

  • si sprecano mediamente 450 euro per famiglia ogni anno!
  • il risparmio consentito dalla surgelazione/congelazione può essere del 47%, quindi 210 euro all’anno

Facciamo buon uso della congelazione e dei cibi surgelati e se hai bisogno di consigli ne ho scritti un bel po’ in questi articoli.

8. Impara le ricette che ti permettono di riutilizzare avanzi e scarti

Negli ultimi anni sono usciti un sacco di blog e di libri che insegnano a riutilizzare scarti e avanzi, né più né meno di come facevano le nostre nonne che erano molto più accorte di noi e non sprecavano niente.

Ti lascio qui sotto una selezione dei libri a tema che preferisco.

9. Controlla e pulisci regolarmente la dispensa per evitare infestazioni di insetti

Formiche, farfalline, vermetti e insetti vari possono infestare la dispensa!

L’unico modo per evitarli è imparare a conservare nel modo giusto e controllare e pulire regolarmente i ripiani.

10. Controlla e pulisci regolarmente il frigorifero per evitare la contaminazione di muffe e batteri

Idem per il frigorifero, anzi è ancora più importante non lasciare cibi in cattivo stato di conservazione ma eliminarli immediatamente e pulire regolarmente con acqua, aceto e oli essenziali antibatterici (perfetto il limone) pareti, ripiani e guarnizioni.

11. Se mangi fuori porta a casa gli avanzi

Ristorante, paninoteca ma anche il bar, quando andiamo a mangiare fuori ricordiamo di chiedere sempre un sacchettino per portare a casa gli avanzi, quella che si chiama comunemente “doggy bag” è un piccolo passo per evitare gli sprechi.

Io porto via anche le bottiglie non terminate, buttare le bevande è sempre uno spreco da evitare.

Lo sai che puoi fare in casa il pesto fresco, congelarlo e poi averlo pronto e perfetto come appena fatto tutto l’anno? Scopri come QUI=> https://www.casaorganizzata.com/2014/04/come-congelare-il-pesto-fatto-in-casa-per-averlo-sempre-pronto/Findus. Il Sapore della Vita e Your Brand Camp stanno promuovendo una campagna a favore dei cibi surgelati e congelati (in casa) che si chiama #iFREEZEPerchè? Per educare le famiglie a limitare lo spreco di cibo, in un anno 450 euro per famiglia se ne vanno in fumo in questo modo ma il risparmio possibile con surgelazione/congelazione è addirittura del 47% che sono 210 eurini.

Posted by Casa Organizzata on Mercoledì 8 luglio 2015

Questo post nasce da una vera conversazione e collaborazione con Findus su own your conversation
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