1. Cerca il bollino verde. Scegli prodotti con una certificazione "eco". Sceglili di qualità, durevoli, belli e funzionali: quelli fuori moda o difficili da usare vengono buttati prima.
2. Cambia la luce. Sostituisci una lampadina normale con un’altra a basso consumo per risparmiare 70 kg di CO2 l’anno e tanti soldi in bolletta (almeno 60 euro l’anno se le si cambia in tutta la casa, per esempio io pagavo sul mio vecchio affitto a Roma un extra di 50 euro). Le vecchie lampadine al tungsteno dovrebbero in realtà chiamarsi "stufette": il 95% dell’elettricità la sprecano in calore inutile.
3. Meno "usa & getta". Smettila di starnutire sugli alberi. Per pulire, detergere, pulirsi, farsi la barba, scrivere… c’è sempre un’alternativa migliore della carta da cellulosa vergine.
4. Più riciclo. La carta riciclata riduce del 20% la CO2 e salva gli alberi. La plastica diventa mille cose diverse. Riciclare il vetro fa risparmiare il 30% di CO2 e il 120% di materie prime. Riciclare le lattine di alluminio l’85%, e con 37 lattine si fa una caffettiera nuova.
Cucina spagnola: patate fritte con salsa piccante
Per arricchire un po’ le patatine fritte una ricetta che viene dalla Spagna!
Per 4 persone
– 700 gr. di patate fritte a dadini
– 350 gr. di pomodori maturi
– olio extravergine d’oliva
– 1/2 cipolla rossa tritata
– 2 spicchi d’aglio schiacciati (e privati dell’anima)
– 2 cucchiaini di paprica
– pepe di Caienna
– 1 foglia di alloro e 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
– zucchero, sale e pepe
Sbuccia, togli i semi ai pomodori e tagliali a dadini.
Versa 2-3 cucchiai di olio extravergine in una padella, scaldalo e fai rosolare la cipolla tritata, unisci l’aglio, la paprica, il pepe e il sale e lascia soffriggere ancora per 1-2 minuti.
Aggiungi i pomodori, l’alloro, un cucchiaino di zucchero e un bicchiere di acqua (o brodo vegetale) e fai sobbollire per una ventina di minuti mescolando di tanto in tanto.
Elimina l’alloro, frulla la salsa, spolverizzala con il prezzemolo tritato e servila come accompagnamento alle patate fritte e ben calde.
Cucina toscana: la pappa col pomodoro
Un bel piatto della cucina toscana (tipico fiorentino) preparato con ingredienti “poveri” della tradizione contadina ma buonissimo 😉
Per 4 persone
– 700-800 gr. di pomodori maturi
– 3-4 fette di pane raffermo
– olio extravergine d’oliva
– 3-4 spicchi di aglio schiacciati (e privati dell’anima verde)
– 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
– 1 litro circa di brodo vegetale caldo (guarda la ricetta del dado vegetale)
– basilico sminuzzato con le dita
– sale
Spella il pomodori (sbollentandoli per facilitare l’operazione) e dividili a metà, elimina i semi e taglia la polpa a dadini.
Elimina la crosta dal pane e taglialo a dadi.
Scalda 2-3 cucchiai di olio in una casseruola capiente, unisci l’aglio schiacciato, i pomodori e il concentrato. Abbassa la fiamma e lascia sobbollire per una decina di minuti, mescolando di tanto in tanto, finché la salsa si sarà addensata ed aggiungi il sale.
Aggiungi il brodo e porta a bollore mescolando spesso, abbassa la fuoco, lascia cuocere per 15-20 minuti a fuoco basso poi aggiungi il pane e lascia cuocere per altri 5 minuti circa mescolando spesso (se necessario diluisci la salsa con altro brodo)
Togli dal fuoco, aggiungi il basilico, condisci con un filo di olio a crudo e lascia riposare il piatto per 5 minuti prima di servire in tavola.
* non fa parte della ricetta originale ma a me piace aggiungere un po’ di peperoncino per fare una pappa al pomodoro leggermente piccante 
[articolo] Il clima ideale in casa
Uno dei temi che mi interessando di più è il microclima ideale in casa e ne avevo già parlato in Sconfiggere la muffa in modo naturale e ti segnalo un altro articolo molto interessante uscito qualche giorno fa su Paginemediche.
Ne riporto solo un piccolo estratto:
La casa è l’ambiente in cui si svolgono molte attività tra le quali quelle di relax e di ristoro necessarie per affrontare al meglio le incombenze quotidiane.
Per questo motivo, avere una casa confortevole ed accogliente migliora il sonno, la salute e l’umore, ripercuotendosi beneficamente sulla produttività e sulla vita sociale della persona.
L’umidità
Il tasso di umidità negli ambienti è un parametro importante quanto la temperatura.
Se l’ambiente è riscaldato, infatti, è necessario mantenere un buon grado di umidità, per evitare fenomeni di secchezza per le mucose del sistema respiratorio, che così sarebbero più esposte al rischio di infezione.
Se l’ambiente viene raffreddato, invece, bisogna che sia anche deumidificato nel modo giusto, perché è l’umidità che impedisce al nostro corpo di traspirare e, quindi, di avvertire la sensazione di afa.
Indicazioni generali
Bambini, anziani e persone ammalate (soprattutto se affette da patologie delle vie respiratorie) non dovrebbero essere esposte al flusso diretto di condizionatori e impianti di riscaldamento: lo sbalzo termico potrebbe essere per loro molto nocivo.
[autoproduzione] Detersivo in crema per lavastoviglie
Dopo la ricetta “storica” del detersivo per lavastoviglie fluido (ovviamente autoprodotto) oggi ho sperimentato la stessa ricetta con meno acqua ed ho creato una sorta di crema, ne ho preparato un barattolo da 350 gr totali e l’ho già sperimentata con un lavaggio 😀
Ho anche aggiunto all’olio essenziale di arancio dolce, che uso sempre, qualche goccia di olio essenziale di timo (che disinfetta) e quando ho aperto la lavastoviglie è uscito un buon profumo ed i piatti perfettamente puliti (io faccio sempre un ammollo prima del lavaggio).
La cosa bella di questi detersivi è che la preparazione è semplice e per nulla sporchevole, non ti servono “attrezzi” di nessun tipo a parte una bilancia per alimenti, un barattolo ed un cucchiaio!
Come al solito ingredienti semplici ed eco-bio:
– 300 gr. di bicarbonato di sodio
– 100-110 ml. di acqua demineralizzata
– un cucchiaio di sapone liquido di Marsiglia o di Aleppo
– 15-20 gtt di olio essenziale di arancio dolce (o limone o qualsiasi altro O.E. che vi piaccia)
– 15-20 gr. di glicerina vegetale (facoltativa)
Miscela accuratamente tutti gli ingredienti in un barattolo, prima dell’uso ricordati sempre di mescolare bene la miscela e mettine 1 cucchiaio circa nella vaschetta del detersivo.
Togliere l’odore di muffa dai libri
L’altro giorno ho ritrovato un libro molto interessante in cantina e anche se non ha macchie di muffa, l’odore è davvero terribile, non potevo di sicuro metterlo in libreria così!
Avevo già parlato di come curare i libri e le librerie e di come togliere le macchie di muffa in Prendiamoci cura della biblioteca di casa, prima puntata e ancora in Prendiamoci cura della biblioteca di casa, seconda puntata ma non avevo detto nulla sugli odori.
Ho cercato un po’ di informazioni sul web e poi le ho rielaborate con la mia esperienza e le mie conoscenze ed ho trovato un metodo efficace anche se molto poco ortodosso!
Se hai dei libri che puzzano di muffa o di qualcos’altro ti serve del bicarbonato, un cucchiaino di olio essenziale di tea tree ed un forno elettrico ventilato.
Versa l’olio essenziale nel bicarbonato e mescola molto bene finché l’olio essenziale non si asciuga completamene.
Versa uno strato del bicarbonato in una scatola (abbastanza grande da contenere il libro), metti il libro e coprilo con altro bicarbonato (versa il bicarbonato anche in mezzo alle pagine), appoggia il coperchio e lascia riposare per 48 ore circa.
Dopo le 48 ore tira fuori il libro, spolveralo bene da tutto il bicarbonato e mettilo in forno elettrico ventilato a 140-150 gradi per 10-15 minuti facendo in modo che resti un poco aperto.
Controllalo continuamente per evitare disastri.
Come dicevo è un metodo poco ortodosso ma per quello che ho potuto sperimentare è l’unico che toglie l’odore di muffa che è tremendo e persistente…
Spray per frigo [fai da te] con bicarbonato e oli essenziali
Continuo la serie degli spray fai da te, con poca spesa ed ingredienti completamente innocui possiamo autoprodurci dei detersivi ottimi ed ecologici!
Oggi è la volta di una soluzione detergente e deodorante per pulire il frigorifero e per farlo dobbiamo preparare una soluzione satura di bicarbonato di sodio ed aggiungere gli oli essenziali per rafforzarne l’azione disinfettante.
800 ml di acqua distillata (o oligominerale)
69 gr. di bicarbonato di sodio
1 cucchiaino di olio essenziale di limone
1 cucchiaino di olio essenziale di teatree
1 bottiglia spray
Versa il bicarbonato in una caraffa capiente ed aggiungi gli oli essenziali amalgamandoli molto bene, aggiungi l’acqua distillata e mescola finché tutto il bicarbonato non si è sciolto perfettamente.
Travasa la soluzione nella bottiglia spray ed usala per pulire a fondo il tuo frigorifero, otterrai un frigo perfettamente pulito, disinfettato e deodorato 😀
Cucina ligure: la torta pasqualina [monoporzione]
Per questa Pasqua invece di preparare una torta pasqualina grande e impegnativa io preparo tante piccole torte monoporzione 😉
Per 6-8 persone
– pasta sfoglia pronta (oppure puoi preparala seguendo questa ricetta)
– 600-800 gr. di erbette pulite
– 6-8 cuori di carciofo (uno per ogni tortina)
– 6-8 uova (uno per ogni tortina)
– 400 gr. di ricotta
– 1/2 bicchiere di latte
– 80-100 gr. di parmigiano grattugiato
– 1/2 cipolla tritata
– olio extravergine d’oliva
– sale, pepe, maggiorana
[articolo] Ecco l’alfabeto anti crisi
Daniela Amenta e Alessia Grossi hanno scritto proprio ieri un interessantissimo articolo su come aggirare la crisi L’alfabeto della crisi. Cosa fare per sopravvivere.
Per quasi ogni lettera dell’alfabeto, le due autrici, fanno corrispondere un’idea per sopravvivere alla crisi e, anzi, migliorare la nostra vita non solo in attesa che la crisi ma in modo permanente perché ogni idea è davvero di valore.
A – ACQUISTI SOLIDALI
Si chiamano Gas, Gruppi di Acquisto solidale. Sono gruppi di persone che acquistano insieme all’ingrosso prodotti alimentari o di uso comune da ridistribuire tra loro. Si compra direttamente dal produttore locale, scegliendo prodotti biologici ed ecologici che siano stati prodotto nel rispetto delle condizioni di lavoro. Si riducono così l’inquinamento per il trasporto delle merci, i costi della distribuzione e insieme si verificano le singole scelte al consumo. I Gas stanno crescendo a dismisura, al punto che per riuscire a farne parte in più posti si è arrivati ormai a stilare liste d’attesa per i consumatori. Ci si coalizza tra amici, parenti, interi condomini o in ufficio. E per giunta si socializza.
Guida alla raccolta differenziata
Un articolo da scaricare e stampare che spiega cosa deve essere inserito (e cosa NON deve essere inserito) nei vari contenitori, per sapere sempre cosa devi mettere nell’ORGANICO, nella CARTA E CARTONE, nella PLASTICA, nel VETRO, nell’ALLUMINIO e nell’RSU (secco residuale non riciclabile).
In molti comuni ancora non è obbligatorio dividere i rifiuti (come nel mio!) e le famiglie brancolano nel buio, con questa guida sintetica si risolvono i mille dubbi che arrivano puntuali al momento di riciclare e dividere.
E’ molto molto importante che contribuiamo tutti e per gli oggetti ancora utili c’è il Freecycle che ci può aiutare, basta trovare il gruppo nella tua zona e partecipare…