Archivi tag: Menu

Autoproduzione: come fare in casa il tonno sott’olio

Autoproduzione: come fare in casa il tonno sott’olio

Siamo abituati ad aprire la scatoletta di tonno senza neppure pensare che dentro c’è spesso troppo sale e c’è il rischio che l’olio usato non sia dei migliori. Salvo per alcuni nuovi prodotti con olio extravergine d’oliva, più sicuri ma molto molto cari.

In realtà fare il tonno sott’olio a casa è facile, più economico, possiamo mettere nel … Continue Reading ››

farina: come scegliere quella giusta

farina: come scegliere quella giusta

Sabato scorso ho seguito il convegno “La Farina: sana energia per la nostra tavola” organizzato da ITALMOPA in occasione del SIGEP, la grande manifestazione del settore Food di Rimini Fiera.

Ovviamente si è parlato di farine, delle differenze tra i vari tipi, dell’impatto e dell’importanza della farina (cioè degli amidi e dei carboidrati complessi) per il nostro organismo e anche dei falsi miti sull’argomento. … Continue Reading ››

Come fare lo zucchero a velo con il Cuisine Companion Moulinex

Come fare lo zucchero a velo con il Cuisine Companion MoulinexLo zucchero a velo comprato al supermercato ha un prezzo esorbitante, se in casa abbiamo robot multifunzione come il Cuisine Companion di Moulinex, o un macinacaffè, possiamo farlo partendo dallo zucchero semolato che per fortuna costa pochissimo!

Con il macinacaffè è facile, è l’elettrodomestico fatto apposta per polverizzare chicchi e granuli.

Con il Cuisine Companion … Continue Reading ››

Mangiare bene risparmiando: fare la minestra di verdura fresca in 30 minuti

Una cosa che ho scoperto in questi anni da mamma, le verdure fresche sono molto più buone di quelle surgelate e il fatto che ci voglia meno tempo a cuocerle è solo un’illusione…

Vale per tutte le verdure surgelate non precotte, ma soprattutto vale per la minestra di verdura, fresca è più sana, è molto più buona e si prepara in 30 minuti al massimo, compreso il tempo che serve per lavare e tagliare gli ingredienti.

In questa stagione io la preparo spessissimo all’ultimo momento, anche quando arrivo a casa tardi e non ho onorato la pianificazione del menu settimanale (eh si, succede anche … Continue Reading ››

Menu di Pasqua: dolcetti millefoglie con banana, miele e doppio cioccolato

Menu di Pasqua: dolcetti millefoglie con banana, miele e doppio cioccolato

Dopo le verdure dei giorni scorsi ecco il dolcetto vegetariano che servirò domani.

E’ un millefoglie a base di banana con il doppio cioccolato e il miele che lo rendono strepitosamente buono e ricco, malgrado servano solo 3 ingredienti per prepararlo.

Ingredienti:

- … Continue Reading ››

Ricette veloci: cotolette di melanzane impanate e fritte

Ricette veloci: cotolette di melanzane impanate e fritte

Questa ricetta velocissima è perfetta per il menu di Pasqua e anche per il merendino di lunedì mangiata fredda…

Io la preparerò per domenica insieme a tante altre verdure, il nostro sarà un menu completamente vegetariano, a mangiare la carne non ci pensiamo neppure, tantomeno il capretto che spero potrà restare … Continue Reading ››