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Ecomamme: ricetta pasta modellabile fai da te

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Ieri ho trovato in cucina un pacco di farina ormai vecchia ed inutilizzabile per cucinare.

Ho pensato a quale uso alternativo avrei potuto farne e mi è venuta l’idea di sperimentare una ricetta per fare la pasta modellabile, ma una ricetta veloce con quello che avevo in casa, da improvvisare lì per lì.

Non avevo il cremor tartaro che si trova in tutte le ricette online, ma ho sempre un ingrediente che lo può sostituire egregiamente e così ecco la mia ricetta ultre semplice:

– 3 tazze di farina

– 1 tazza di sale fino

– 1 tazza di acqua bella calda

– 1 cucchiaio di bicarbonato di sodio

– 2 cucchiai di olio (di qualsiasi tipo: di oliva, di riso, di semi…)

– coloranti alimentari (facoltativi)

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Cucina: come proteggere il cibo dal caldo estivo

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Proprio recentemente, in Come difendersi dall’escherichia coli in casa, ho raccontato come da sempre le tossinfezioni alimentari siano pericolose e quali sono le regole di base per evitarle.

Con il caldo il pericolo di contaminazioni e scorretta conservazione del cibo aumenta in modo esponenziale quindi può essere il caso di controllare meglio alcuni accorgimenti.

Il sole che entra dalle finestre è un toccasana per noi e per la nostra casa, ad esempio fa piazza pulita degli acari della polvere, ma nel caso della cucina può essere pericoloso e bisogna stare attenti che i raggi non colpiscano direttamente il frigorifero e i cibi.

La porta del frigo deve essere aperta il minimo indispensabile e per un tempo il più possibile limitato, questo è un accorgimento che bisogna seguire tutto l’anno ma d’estate è davvero importante non solo per limitare i consumi dell’elettrodomestico ma proprio per non rischiare di far andare a male tutto quello che c’è dentro.

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Riciclo, riuso, baratto: arriva Reecycle.it

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Quante volte ho parlato di riciclo, riuso e baratto?

Tante ma non sono mai troppe, oggi ti segnalo un nuovo sito che si affianca ai tanti servizi già in attività come freecycle, Riciclo con scambi e baratti, ecc. ecc.

E’ un nuovo sito tutto italiano nato da un utente già iscritto a freecycle che desidera facilitare il sistema permettendo a chi desidera regalare qualcosa di pubblicare direttamente immagini e descrizioni, in modo che chi è della stessa zona, e cerca proprio quell’oggetto lì, possa trovarlo e contattare l’offerente in modo semplice.

L’annuncio viene automaticamente inviato anche sulla mailing list The Freecycle Networktm della stessa zona (se esiste).

Per favorire la circolazione delle idee è disponibile anche un forum molto interessante.

Si chiama Reecycle.it ed è’ proprio appena nato quindi gli oggetti pubblicati sono ancora pochi, ma sta a noi riempirlo e renderlo vivo.

Ovviamente è un servizio senza scopo di lucro, niente soldi per nessuno e neppure baratti in questo caso, sono accettati solo oggetti in regalo, esattamente come su freecycle.

Consigliato!

Come difendersi dall’escherichia coli in casa

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L’escherichia coli è arrivato alla ribalta delle cronache di queste ultime settimane per l’infezione, di un ceppo particolarmente tossico e contagioso, in Germania.

Pare che questo ceppo particolare sia nuovo e che potrebbe aver subito una mutazione, tanto che non risponde agli antibiotici che normalmente debellano questi batteri.

Ma l’escherichia coli convive con noi da sempre visto che si trova normalmente nell’intestino dei mammiferi, compreso l’uomo.

Anche i ceppi meno resistenti possono causare gravi tossinfezioni alimentari se non si seguono delle norme di igiene ben precise, purtroppo in casa spesso ce ne dimentichiamo, un po’ per la fretta, un po’ perché proprio non le conosciamo bene.

Queste piccole regole sono semplici ed evitano la proliferazione di tutti i potenziali patogeni nelle nostre cucine non solo dell’escherichia coli, andiamo a vederle insieme:

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Come togliere le macchie di sugo dal muro

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Oggi mio figlio ha pensato bene di rivolgere all’indietro il cucchiaio mentre stava mangiando le polpette al sugo, considera il fatto che noi mangiamo in sala e ti sarà subito chiaro che abbiamo totalizzato una bella macchia di sugo di pomodoro sul bel muro bianco!

Dopo la prima incazzatura ho cercato di togliere la macchia con una pezzuola bagnata, il grosso è andato via ma restava un bell’alone arancione.

Pensa che ti ripensa mi è venuto in mente che ho sempre in casa lo smacchiatore ideale: l’acqua ossigenata.

La normalissima acqua ossigenata a 12 volumi con cui disinfetto i bambini è perfetta per scolorire questo genere di macchie, su quasi tutte le superfici, compreso il muro bianco.

Sui muri tinti a colore invece è da evitare perché scolorisce la macchia ma anche la tinta di base.

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Sul Labs si parla di: capelli, cucina e menu settimanali, tabelline e…

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In queste settimane su Casa Organizzata LABS abbiamo approfondito alcuni laboratori classici, come il LABORATORIO DI CUCINA E PIANIFICAZIONE MENU SETTIMANALI.

Inoltre abbiamo creato alcuni laboratori avanzati nuovi.

Claudia e la sua bambina sono alle prese con le tanto temute tabelline, così abbiamo creato il LABORATORIO "TABELLINE".

Io, stimolata dagli articoli di Desirée qui sul blog sulla cura naturale dei capelli (Guest Post: come migliorare i capelli (I parte) e seguenti) sto sperimentando delle nuovissime e personalissime ricettine ecologiche e naturali e così è nato il LABORATORIO "CURA DEI CAPELLI ECO-BIO".

Siccome considero la lavastoviglie un elettrodomestico fondamentale in casa è arrivato anche il LABORATORIO "LAVASTOVIGLIE: COME USARLA AL MEGLIO" per approfondirne tutti gli aspetti e renderla davvero efficiente, economica e sana!

Chissà cosa arriverà nelle prossime settimane, magari puoi essere tu a proporre un nuovo laboratorio, ti aspettiamo.

Lotta ecologica alle formiche con il borace

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Oggi parlo ancora di formiche e di come eliminarle da casa senza troppi veleni!

Oltre all’aspartame si può usare il borace, che contiene nella formula chimica anche l’acido borico che abbiamo visto nelle esche contro scarafaggi fai-da-te.

In linea generale non è considerato tossico ma non deve essere ingerito in grandi quantità, tuttavia è anche un additivo alimentare con la sigla E 285…

Contro le formiche deve essere mescolato allo zucchero a velo (indicativamente un cucchiaino di borace + un cucchiaino di zucchero a velo) e messo in corrispondenza della fessura da dove escono le formiche.

Lo zucchero a velo rende la miscela appetibile per le formiche che se la portano nel formicaio e rimangono avvelenate dal borace.

Però NON lasciare il mucchietto di miscela a portata di bambi e animali perché anche se il borace viene usato come additivo alimentare può essere tossico, quindi assicurati che sia nascosto da un mobile e non sia accessibile neanche dal gatto di casa che tende ad infilarsi dappertutto!

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