Menu di Natale: Crumble di Mele velocissimo
Ce l’ho fatta, ho provato tutti i piatti del mio menu di Natale, questo è l’ultimo ed è un dolce vegetariano che può essere trasformato facilmente in vegano cambiando alcuni ingredienti.
Il mio crumble di mele non è un crumble classico, invece è velocissimo, bastano 20 minuti per averlo pronto e cotto, per ridurre i tempi ho usato un piccolo trucco che permette anche di riciclare biscotti che non si usano e che magari sono lì in dispensa a rovinarsi…
E’ un crumble “riciclone” e velocissimo e semplice semplice, adatto anche chi è alle prime armi con i dolci e con la cucina in generale ma vuol comunque fare un figurone 😀
Ingredienti
– 2 mele (perfette le golden, a me piacciono tantissimo anche le solite granny che uso sempre, sono aspre ma dolci)
Menu di Natale: fagioli alle cipolle
Questa è la penultima ricetta del mio menu di Natale, manca solo un altro dolce e poi ho provato tutto e tutto è pronto per domani.
Il nostro secondo sarà vegano, ho pensato ad un secondo carnivoro che mi piace tanto, il fegato alla veneziana, e l’ho traslato al vegetale usando sempre tante cipolle e sostituendo il fegato con i fagioli per un secondo che è quasi una zuppa ricca e calda, ideale per scaldarsi.
Ingredienti
– fagioli misti secchi (Lima, Borlotti e Corona)
– 2-3 cipolle
– 2 spicchi di aglio interi
– pomodori freschi tritati o pelati in scatola
Menu di Natale: tiramisù 3 versioni, classico, light ed extralight
E’ un sacco di tempo che non preparo più il mio famosissimo tiramisù ma quest’anno i bambini (Lapo in particolare) hanno voluto assolutamente che lo mettessi nel menu…
Ho pensato di farne delle monoporzioni e di diversificarlo in 3 versioni: classico, light ed extralight.
Cambiando alcuni ingredienti il computo delle calorie può essere molto diverso, fino a scendere alla metà, senza rinunciare al gusto che tanto amiamo di questo dolce, così ti propongo la ricetta base con i vari cambi, per fare le ricette dietetiche ti basta sostituire gli ingredienti che trovi tra le parentesi quadra e tonda.
Classico – 3160 cal [light – 2330 cal ] (extralight – 1715 cal )
per 5-6 porzioni
– 3 uova – 390 cal
Menu di Natale: tartine di mela Granny con formaggio Chèvre
Eccomi qui con il secondo antipasto che ho pensato per il pranzo di Natale.
Anche in questo caso è un antipasto tiepido e vegetariano che abbina il dolce acidulo delle mele verdi con il salato corposo del formaggio Chèvre, siccome non si trova dappertutto questo formaggio francese di capra (e infatti io oggi non l’ho trovato al supermercato e dovrò scandagliare la città per vedere se c’è…) si può sostituire con un altro tomino di pura capra o in alternativa con la Feta.
Ma andiamo a vedere il procedimento.
Ingredienti
– mele granny
– formaggio Chèvre (o altro tomino di pura capra o Feta)
– erba cipollina
Menu di Natale: caprese tiepida in cocotte
Manca pochissimo al Natale, io sono già quasi pronta, in questi giorni sto provando le ricette che faranno parte del menu del 25 e sto preparando le decorazioni per la tavola e sto ultimando le decorazioni dei pacchetti…
Il mio menu natalizio sarà molto semplice come sempre, in famiglia non amiamo i pranzi troppo ricchi che fanno male alla salute e anche al portafoglio, inoltre non voglio dover passare ore in cucina ma preferisco fare qualcosa di buono si ma che mi consenta di stare insieme agli altri a festeggiare, e saranno questi i punti fermi su cui si baseranno le mie ricette.
L’unica cosa comprata saranno i ravioli, i bambini li adorano e io non ho nonne che possano prepararli per noi, il tempo è tiranno e così quest’anno faremo questa unica spesa.
In questi ultimi giorni ho pensato di proporti le mie prove e ricette, così se ti manca qualche spunto potrai copiare le mie idee 😀
Pensieri di fine anno su Casa Organizzata
Ormai sai che quasi ogni mese, il giorno 15, partecipo alla staffetta tra blogger e questo post fa parte di quella ispirazione periodica.
Dovrei parlare dell’anno passato sul blog e magari anche raccontare qualche buon proposito per il prossimo anno, ma di questi ultimi non ne ho ancora fatti, non ho ancora pensato a niente di quello che vorrei fare qui con l’arrivo del 2013.
Invece desidero guardare indietro per scoprire quanto hanno giovato alla mia organizzazione gli spunti che ho lanciato nei mesi passati, e spero che lo stesso giovamento l’abbia avuto anche tu che mi leggi, perché io prima di tutto scrivo e racconto per migliorare me stessa (e ti assicuro che sono ben lontana dalla perfezione :grin:), per una catarsi personalissima, e poi per ispirare anche te.
Il 2012 è cominciato con l’ebook delle ispirazioni, un’idea che mi è venuta fuori di getto ma di cui sono molto contenta e sto meditando se farne una seconda versione per il 2013.
8 idee per regali da fare a chi ama i libri e la lettura
Mancano 10 giorni a Natale e scommetto che ti manca ancora qualche regalo, io devo solo più comprare l’ultimo, per fortuna grazie alla mia lista di controllo per i regali ho ben chiaro in testa cosa comprare!
Se ti manca ancora qualche idea te ne racconto 8 per chi ama i libri e la lettura, sono idee che puoi realizzare con il faidate facilmente ma che sono anche tanto belle e speciali proprio perché sono oggetti che non si comprano ma che sono unici.
Bastano materiali di riciclo, tanta fantasia e solo un pizzico di manualità per costruirli.
Per vedere come si fanno ti basta cliccare sul loro nome e ti si aprirà la pagina con il tutorial e le foto dettagliate:
1. il segnalibro a cinghia fatto all’uncinetto
Lozione lucidante e deodorante faidate per cani (e gatti)
Si si oggi ti parlo ancora delle bucce degli agrumi, in Spray pulitutto fai da te riciclando bucce di agrumi l’avevo detto che sto sperimentando altre idee e la ricetta di oggi, dedicata a cani e gatti, è uno dei risultati.
La miscela è simile a quella del pulitutto ma ovviamente non comprende l’ingrediente più aggressivo, cioè basta omettere l’alcool ed aumetare leggermente la quantità di aceto, meglio se oligominerale o distillata che rende il pelo più morbido.
Quindi ricapitoliamo gli ingredienti e il procedimento:
– 100 ml. di aceto di mele
– bucce di agrumi
– 400 ml. di acqua oligominerale o distillata
Spray pulitutto fai da te riciclando le bucce degli agrumi
Qualche tempo fa sul gruppo Autoproduzione e faidate su Facebook abbiamo cominciato a parlare della possibilità di creare cosmetici e detersivi a partire dalle bucce degli agrumi.